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La XI edición del Congreso "Lo mejor de la gastronomía",  certamen internacional que hasta ahora tenía lugar anualmente en el Kursaal de San Sebastián, se celebrará este año por primera vez en la Institución Ferial Alicantina (IFA), del 7 al 11 de noviembre, con un formato renovado y abierto al público en general, que podrá acceder a la alta cocina por 3 euros. El evento contará con la presencia de 3.000 chefs, entre ellos los nueve mejores del mundo. Cabe destacar la participación de Ferrán Adriá, Grant Achtz, Martín Berasategui, René Redzepi, Quique Dacosta, Paolo Lapriore o Jonnie Boer entre otros.

Entre otras muchas actividades van a organizarse talleres "vis a vis" con los mejores chefs, ponencias, escuelas de cocina, degustaciones y los tradicionales concursos y campeonatos, como el de España de tortilla de patatas, el internacional de recetas con aceite de oliva virgen extra, y el de la mejor barra de pinchos y tapas. 

La Diputación de Alicante, patrocinadora del congreso, pretende que la celebración de este evento ponga de manifiesto el alto nivel y la variedad de la riqueza gastronómica de la provincia, que estará representada con productos de Denominación de Origen, diez restaurantes alicantinos o la exquisita pastelería de Paco Torreblanca.
IFA recreará una fabulosa ciudad de la gastronomía en la que se podrán degustar exquisiteces gratuitas, como una selección de quesos suizos, y otras a precios muy populares, como pinchos preparados por prestigiosos cocineros a 1 euro.

Las actividades comenzarán el día 7 de noviembre en la ciudad de Elche con una jornada de festejos culturales y lúdicos, como el concurso popular de huevos fritos o la degustación de mil raciones de arroz al horno, en la que participarán directores de cine como Santiago Segura o Bigas Luna, y personalidades mediáticas como Gran Wyoming o Jose María Iñigo.

Del 7 al 10 de noviembre de 12.00 a 21.00 h
Entrada general: 3 €
Autobuses con salidas regulares desde Alicante (Hotel Meliá y Hotel AC) de 9.00 a 22.00 h. cada 30 minutos.
Desde Elche (Plaza de Baix) de 11.00 a 22.00 h. cada hora

CONCURSOS POPULARES

Sábado 7, Parque Municipal de Elche
13.30 - 14.30 h.: Concurso popular de huevos fritos
Portar ingredientes y utensilios
Elaborar 2 huevos en dos tiempos
Premio: 600 €

Domingo 8, IFA
18.00 - 19.00 h.: Concurso popular de fideuà. Premio CAM
Portar ingredientes y utensilios
Elaborar 500 g.
Premio: 600 €

Lunes 9, IFA
18.00 - 19.00 h.: Concurso popular de alioli
Portar ingredientes y utensilios
Elaborar 300 g.
Premio: 600 €

Martes 10, IFA
18.00 - 19.00 h.: Concurso popular de tortilla de patatas
Portar una tortilla de patatas de 4 raciones
Premio: 600 €

Miércoles 11, IFA
14.00 - 15.30 h: Túnel del Arroz
20 restaurantes servirán 3000 medias raciones de diferentes arroces.
Precios populares.

Inscripción: 943 22 38 96

Institución Ferial Alicantina

N-340, Km 731
03200 Elche (Alicante)
Teléfono: 96 665 76 00
Fax: 96 665 76 30

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