Movil - Portal Oficial de Turismo de la Comunitat Valenciana - Beta -

Uno aspecto importante de Vilafranca es su gastronomía. Su cocina se basa en materias primas naturales y autóctonas que son trabajadas de manera sencilla, dándoles un sabor especial y único. Los platos típicos que cabe destacar son los caldos, pucheros, ternasco, conejo con caracoles, perdices, codornices, productos porcinos, embutidos y jamones. En cuanto a repostería destacamos la cuajada, pasteles de calabaza y boniato "rollets d'aiguardent", "mantecades".

Fruto de años de trabajo y experiencia, Juan Francisco Andrés Prats e Ignasi Porcar Beltran presentarán en Vilafranca el libro que han escrito para recuperar recetas tradicionales de la localidad y fomentar los buenos hábitos alimenticios.