Vom 23. Februar bis zum 25. März wird die „Galera“ die Herrschaft in den Küchen von Vinaròs übernehmen. Bei der gastronomischen Veranstaltung werden acht Restaurants mit speziellen Menüs teilnehmen, um das für die Stadt so charakteristische Produkt hervorzuheben.

Die Küche von Vinaròs zeichnet sich durch den Fokus auf die Spezialitäten des Meeres aus. Die Verwendung von Fisch und Meeresfrüchten definiert die meisten Gerichte und Eintöpfe von Vinaròs. Und das ist das Ziel dieser Tage: Heben Sie die Qualität, die Farbe und das Aroma der Küche hervor. Die gastronomische Begegnung ist eine hervorragende Gelegenheit für Besucher, die typischsten und repräsentativsten Gerichte, welche von den Köchen dieser großartigen Aktion zubereitet werden, zu kosten und zu genießen.

Bezüglich der Speisen bei den „X Jornadas de Cocina de la Galera de Vinaròs“ werden Sie sowohl Gerichte mit sautierten Artischocken und Garnelen von Vinaròs, als auch sautierte Gerichte mit Knoblauch und Zitrone, Reis mit Gemüse der Saison und besondere Kroketten unter dem Namen „Croquetas de Galeras“ finden. All diese Gerichte drehen sich um die sogenannten „Galeras“ (deutsch: Heuschreckenkrebse).

Vinaròs ist eine Stadt der Region Valencia, liegt im Norden der Provinz Castellón und ist die Hauptstadt der Region Baix Maestrat. Die Mittelmeerlage und die zahlreichen Kulturen und Zivilisationen haben ihre Fußspuren in verschiedenen Aspekten des heutigen Lebens hinterlassen: in den Traditionen, der Küche, den Gebäuden und dem Meer. All dies sind die Schlüssel, die Vinaròs im Laufe der Jahrhunderte seine historische und kulturelle Bedeutung verliehen.