Raúl Resino, der Sternekoch aus Benicarló

Es gibt doch nichts besseres, als einen Urlaub im Zeichen der Gastronomie am Mittelmeer. Orte und Geschmäcker, die uns neue Eindrücke vermitteln, andere Kulturen oder tausend und eine Geschichte zu erleben. In der Region Valencia hat birgt ein jedes Reiseziel zahlreiche Traditionen und Bräuche genauso wie Geschmäcker und Rezepte. Daher berichten wir Ihnen Heute von einem unvergleichlichen gastronomischen Erlebnis. Neugierig? Dann lesen Sie weiter.

Das Restaurant von Raúl Resino in Benicarló ist ein wahrer Tempel der mediterranen Gastronomie. Dank seines besonderen Stils und jahrelanger Bemühungen hat sich einen Michelin-Stern gesichert und ist Koch des Jahres in Spanien 2016 geworden.

Die Küche von Raúl Resino basiert auf lokalen Produkten des Maestrat und der Costa de Azahar. Durch Zutaten aus dem Meer und den Gemüsegärten der Gegend ist es diesem jungen Koch gelungen, einzigartige Gerichte zu kreieren. Seine Philosophie ist klar: "Wir kochen, wie wir denken und denken nicht, wie wir kochen werden".

Durch die Kombination von Tradition und avantgardistischen Techniken ist eine Küche von hohem Niveau entstanden. Das Restaurant Raúl Resino hat keine feste Speisekarte, sondern bereitet Degustationsmenüs mit lokalen saisonalen Produkten und Erzeugnissen vom Fischmarkt zu. So bieten Sie den Besuchern jederzeit nur das Beste. 

Chefkoch Raúl Resino verfügt über jahrelange Erfahrung, da er bereits im Alter von 15 Jahren begann, sich für das Kochen zu interessieren und sich darin auszubilden. Er gehörte zum Team großer Küchen, wie dem Restaurant Martín Berasategui in Lasarte, dem Celler de Can Roca in Girona oder dem Restaurant Suzaku in Tokio, wo er zusammen mit dem renommierten Meister Yoshikawa Takamasa kochte.

Es ist also eindeutig, wir empfehlen Ihnen, die Provinz Castellón und ihre Gastronomie, den Maestrat und die Schönheit von Benicarló zu entdecken. Neben den verschiedenen Aromen werden Sie auch von den Landschaften, den Traditionen und der Freundlichkeit der Menschen begeistern sein. Erleben Sie es selbst!