Ubicado en las instalaciones de un antiguo molino de sal, en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola, en él se puede descubrir el proceso de extracción de la sal, sus usos característicos, la importancia de la sal en la historia del hombre y explotación.
La producción de este condimento es el tema central del centro que permite visitar todas las partes y la maquinaria de este viejo molino y, por otro lado, permite conocer, de forma muy didáctica, la importancia de la sal en la historia del hombre, sus usos, sus características o su consumo.
Dispone de un observatorio de aves y la posibilidad de realizar visitas guiadas al Parque.