Nos situamos en uno de los corazones del inmenso Parque Natural de la Serra d'Espadà: es la auténtica selva mediterránea, conocida por sus alcornoques. Por un camino rodeado de frondosos bosques llegaremos hasta La Mosquera, antiguo centro de producción del corcho que taponó vinos y cavas de toda España. De vuelta en Almedíjar visitaremos una fábrica de queso ecológico artesanal y una bodega que nos dejará un muy buen sabor de boca.