Arroz caldoso con conejo y verduras

  • Arroces

Descubre el arroz con conejo y verduras, cocinado en puchero y que, junto al conejo, incorpora varios productos con gran tradición en la gastronomía valenciana, como son la ñora y el garrofón. Un arroz caldoso muy sabroso y reconfortante en épocas de frío.

El arroz, el conejo y las verduras forman la unión perfecta que da como resultado una receta jugosa muy nutritiva y saludable.

Seduce a tu paladar con este magnífico plato de condición casi obligatoria si estás de vacaciones por la zona del Mediterráneo.

Para
4
personas

Ingredientes

Si eres un amante empedernido de la paella, esta receta deleitará a tus sentidos. Si tienes los siguientes ingredientes, podrás realizar un arroz con conejo y verduras irresistible.

Necesitarás:

  • 1 conejo de 1 kg. aproximadamente
  • 250 gr. de judías verdes
  • 1 pimiento asado
  • 1 tomate
  • 1 ñora
  • 2 alcachofas
  • 150 gr. de garrofón
  • Aceite de oliva
  • 400 gr. de arroz
  • Azafrán
  • Sal
  • 200 gr. de habas peladas
  • Agua

Elaboración

Para la elaboración de este plato deberás poner al fuego un puchero con aceite y sal. Trocearemos el conejo y lo añadiremos. Dejaremos sofreír durante unos 10 minutos. Después, añade las judías, las alcachofas y el pimiento asado troceado. Dejamos sofreír y cuando esté listo echamos el tomate rallado.

A continuación, removemos bien e incorporamos el agua y la ñora. Dejamos cocer unos 3/4 de hora y ponemos el arroz.

Para terminar, añadimos la sal y el azafrán y dejamos que siga cociendo hasta conseguir que el arroz quede caldoso.

Ya puedes disfrutar de tu sabroso plato de arroz con conejo y verduras que fascinará a todos tus invitados.