Coca farcida

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Una de las recetas más populares con distintas presentaciones que se pueden encontrar en muchos hornos y panaderías de la Comunitat Valenciana es la Coca farcida. Está elaborada sobre una masa de harina y aceite rellena de un sabroso pisto de tomate, guisantes y atún. La coca farcida es un plato ideal para degustar entre horas o como un exquisito entrante.

Para
4
personas

Ingredientes

Ten a mano estos ingredientes que te ayudarán a hacer una coca farcida deliciosa:

  • 1 kg. de harina
  • 1/2 l. de aceite
  • 1/2 kg. de cebollas
  • 1/2 kg. de tomates maduros
  • 125 gr. de tronco de atún en salazón
  • 250 gr. de guisantes
  • 1 huevo duro
  • 20 gr. de sal
  • Bicarbonato
  • Aceite

Elaboración

Descubre la coca farcida valenciana, un plato muy típico de la gastronomía del Mediterráneo. Una receta en la que se funden diferentes sabores para dar como resultado una coca deliciosa que puede degustarse entre horas o como entrante.

La coca farcida valenciana se puede hacer de diferentes maneras. Es una receta que siempre encontraremos en los hornos y panaderías de la Comunitat Valenciana. Sin duda, un plato que suele tener una buena aceptación entre los comensales que la catan.

Un plato tremendamente apetecible que se puede saborear en cualquier época del año.