Biar célèbre en Janvier La Cabalgata del Rey Pájaro (La Cavalcade du Roi Oiseau), l'une des traditions les plus anciennes de la Région de Valencia.

La Villede Biar est un charmant village d'Alicante intégré dans la nature. Posé sur les contreforts de la Sierra de Mariola, il est d'une grande beauté naturelle. La moitié de la commune de Biar est une forêt, une grande forêt méditerranéenne avec une végétation luxuriante et des plantes aromatiques. Son décor de montagne en fait un endroit idéal pour pratiquer les sports de plein air comme l'escalade, la randonnée, le parapente, le VTT ou le canyoning. Promenez-vous à travers le labyrinthe de rues étroites et pavées ou rafraîchissez-vous à l'une de ses nombreuses fontaines.

Le Château de Biar, d'origine musulmane et Bien d'Intérêt Culturel, date du XIIe siècle et est le symbole de la localité. Mais ses vertus ne se terminent pas là, puisque Biar est l'un des meilleurs noyaux monumentaux de toute la Région de Valencia. On y trouve l'église de l'Asunción, située sur la Plaza de la Constitución, avec son Portail, considérée comme le premier échantillon Renaissance des terres valenciennes, sa Chapelle de la Comunión, de style churrigueresque, et son spectaculaire clocher.

Cette période est idéale pour visiter ce paradis de l'intérieur. En Janvier on célèbre La Cabalgata del Rey Pájaro, l'une des traditions les plus anciennes de la Régionde Valencia. Le roi oiseau est un personnage médiéval chargé de percevoir les taxes agricoles. Le roi se promène sur son cheval dans les rues de la ville avec de nombreuses torches et accompagné de deux bouffons, qui dansent au rythme des «dolçaines». Les habitants allument des feux de joie dans de nombreuses rues latérales et proposent des boissons, des bonbons et de la charcuterie aux participants. Divertissement, tradition et gastronomie dans l'une des plus belles communes d'Alicante.