Il était temps. Le plat le plus connu de la Région de Valencia a enfin son jour le 20 septembre. Rejoignez-nous pour tout savoir sur la première Journée Mondiale de la Paella (#WorldPaellaDay) et aussi sur la Fête de la Récolte de Catarroja.

Septembre est le mois du riz. Donc, on ne pouvait pas choisir un autre mois pour accueillir la première édition de la Journée internationale de la paella. Cette célébration a pour but de revendiquer la paella comme élément identifiant et patrimoine de toute la Région de Valencia. L'initiative a été promue par la municipalité de València avec la collaboration de Turisme Comunitat Valenciana, Turismo Valencia, la Fédération Empresarial de Hostelería de Valencia, Wikipaella, le concours international de Paella de Valencia, DO Arroz de Valencia et le Club des Chefs et Paella Today.

Dans le but de convertir València dans la capitale de la communauté gastronomique internationale, restaurants, écoles de cuisine et plusieurs restaurants vont servir la paella comme principal plat du jour, bien sûr. Il ne se tient pas seulement dans la Région de Valencia, mais aussi dans des différents endroits espagnols et du monde entier qui participent à l'initiative #WorldPaellaDay. Une manière différente et originale que nos plat le plus connu et duquel nous sommes très fiers atteigne des personnes de différents pays.

La date n'a pas été choisie au hasard. C'est pendant cette période de l’année que le principal ingrédient de la paella est récolté : le riz. En fait, le 23 septembre au port de Catarroja, la Fête de la Récolte a lieu. La septième édition de cette célébration, organisée par la dénomination d'origine Riz de Valencia, vise à faire connaître la méthode traditionnelle de collecte manuelle du riz. Pour compléter la journée, il y aura de nombreux itinéraires autour de L’Albufera, des spectacles musicaux et, bien sûr, des dégustations de paella.