Du 23 février au 25 mars, la galera est la Reine de la cuisine dans Vinaròs. Lors de l'événement gastronomique, 8 restaurants participeront avec des menus spécifiques pour mettre en évidence le produit si caractéristique de la localité.

La cuisine de Vinaròs se distingue par sa concentration sur la mer. L'utilisation du poisson et des fruits de mer définit la plupart des plats et des casseroles de Vinaròs. Et c'est le but de ces journées, souligner la valeur, la couleur et l'arôme de sa cuisine. La rencontre gastronomique représente une excellente occasion pour les visiteurs de goûter et de déguster les plats les plus typiques et les plus représentatifs qui seront élaborés par les chefs de cette magnifique initiative.

Parmi les plats qui seront servis pendant les X Jornadas de Cocina de la Galera de Vinaròs, on peut trouver Galeras sautées avec artichauts et crevettes de Vinaròs, Galeras sautées avec de l'ail et du citron, Casserole de Galeras et riz avec des légumes de saison, croquetas de Galeras.

Vinaròs, commune de la Région de Valencia, c’est située au nord de la province de Castellón et est la capitale de la région du Baix Maestrat. L'emplacement de la ville à côté de la mer Méditerranée et les nombreuses cultures et civilisations qui ont habité ces terres, ce sont des raisons qui ont laissé leur empreinte énoncée dans différents aspects de sa vie actuelle : ses traditions, sa cuisine, ses bâtiments et dans la mer. Ce sont toutes les clés qui ont permis à Vinaròs de conserver son importance historique et culturelle au cours des siècles.