La première manifestation artistique de l'humanité a l'un de ses meilleurs représentants sur les terres du Levant. En particulier, la province de Castellón abrite un ensemble de grottes et de murs avec des peintures rupestres datant de plus de 7 000 ans avant Jésus Christ. Des abris aussi fascinants que le Valltorta font partie de l’arche rocheuse du Levant, classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

Les peintures préhistoriques qui se concentrent dans cette région de la Méditerranée sont un témoignage fidèle et exceptionnel de la vie humaine depuis ses origines et ont heureusement été préservées au cours des siècles pour que le voyageur puisse les contempler aujourd'hui. Le premier art de l'histoire a son exemple le plus significatif dans le Barranco de la Valltorta. À Tírig, dans la région du Maestrazgo de Castellón, se trouve son parc culturel, qui comprend près de 40 ensembles d'art rupestre et une cinquantaine de sites archéologiques. Il représente une manifestation des cueilleurs et des chasseurs qui habitaient cette région il y a des millénaires. Une maîtrise unique en son genre La Valltorta n'est pas le seul ensemble d'intérêt preterite. Albocàssser, La Pobla de Benifassà, Ares del Maestrat, Borriol, Catí, Vinromà, Morella, Vilafamés ou Vilar de Canes présentent des échantillons riches et variés de ce type de manifestations préhistoriques. L'art levantin place ses peintures dans des abris ou des cavités en plein air, où il prend pour protagonistes les figures humaines et animales qui y vivent, notamment les cerfs et les chevaux. L'homme préhistorique a peint ce qu'il a vu de ses yeux à travers ses doigts. Intégrés au magnifique paysage du Maestrazgo, ces magnifiques peintures rupestres constituent le patrimoine le plus ancien qui existe sur tout le territoire de la Région de Valencia. Plus de 30 000 ans d'histoire entre l'épipaléolithique et le mésolithique de l'humanité.