La mocadorà, ou mocaorà, est une tradition valencienne qui remonte au 18ème siècle. Pendant la journée du 9 octobre, jour de Sant DonÍs et de la Région de Valencia, l’homme offre à sa moitié des friandises faites avec du massepain et enveloppées dans un mouchoir. Le mouchoir en valencien s’appelle « mocador », d’où le nom de cette douce tradition populaire.

Histoire du mocadorà, une tradition très valencienne

Pour connaître l'histoire du mocadorà, nous devons partir au début du 18ème siècle. Avec l’arrivée des décrets sur les nouvelles plantes qui ont été adoptés après la guerre de Succession, il a été interdit aux Valenciens de célébrer l’entrée de Jaume I à València le 9 octobre, comme il le faisait depuis des siècles.

Jusqu'alors, pour commémorer ce jour-là, des milliers de pétards ou de roquettes avaient été lancés à València. À partir de ce moment, les confiseurs valenciens décident de confectionner des bonbons à la forme de ces pétards interdits. C'étaient les soi-disant piulets et tronadors, en référence à deux des pétards les plus populaires.

Des massepains à base de fruits et de légumes ont également été élaborés, en hommage à la fertilité des vergers valenciens et aux légumes donnés par les Maures à l'épouse de Jaume I, Doña Violante de Hungría.También se elaboraron frutas y hortalizas de mazapán, como homenaje a la fertilidad de las huertas valencianas y haciendo referencia a las hortalizas regaladas por los moros a la esposa de Jaume I, doña Violante de Hungría.

C'est vite devenu une habitude. Les hommes achetaient ces pâtes d'amande pour offrir à leur bien-aimé, enveloppées dans un mouchoir, et cette tradition a atteint nos jours.

La mocadorà aujourd'hui

Aujourd'hui, la tradition continue. Les hommes continuent à acheter leurs foulards remplis de massepain pour offrir à leur partenaire, en cadeau du jour de Sant Donís, patron des amoureux de València, qui coïncide avec le 9 octobre.

La plupart des boulangeries de la ville de València et de ses environs décorent leurs fenêtres avec des centaines de personnages colorés en massepain chaque année, ce qui coïncide avec la fête. En outre, la Guilde des boulangers et des confiseurs de València célèbre le concours de Sant Donís, dans lequel le meilleur mocadorà est choisi et la meilleure vitrine de la ville.