Benicarló peut se vanter de compter une étoile Michelin parmi les siens. Ce chef, c’est Raúl Resino et son restaurant est un véritable hommage aux produits méditerranéens. Envie d’en savoir plus ? Nous vous dévoilons tout !

 

 

Les escapades gastronomiques en Méditerranée sont de véritables festivals du goût. Des lieux et des saveurs qui vous permettent de découvrir de nouvelles possibilités, d’autres cultures et mille et une histoires. Dans la Région de Valencia, chaque localité abrite autant de traditions et de coutumes que de saveurs et de recettes. Aujourd’hui, nous vous proposons une expérience gastronomique sans pareil.

Le restaurant de Raúl Resino, à Benicarló, est un véritable temple de la gastronomie méditerranéenne. Avec son style unique et des années d’efforts, il a été récompensé par une étoile Michelin et nommé Cuisinier de l’année 2016 en Espagne

La cuisine de Raúl Resino se base sur la proximité et sur les produits locaux du Maestrat et la Costa de Azahar. Ce jeune chef qui puise dans la mer et dans les vergers est parvenu à créer une cuisine unique. Sa philosophie est claire : « nous cuisinons comme nous pensons, nous ne pensons pas comment nous allons cuisiner ».

L’union entre la tradition et les techniques d’avant-garde offre une cuisine de haute qualité. Le restaurant Raúl Resino n’a pas de carte figée. Au lieu de cela, il élabore des menus dégustation à partir des produits locaux de saison et les produits du jour du marché. Ainsi, à tout moment, ce sont les meilleurs produits que vous retrouvez dans votre assiette. 

Le chef Raúl Resino possède des années d’expérience, puisqu’à seulement 15 ans, il commençait déjà à se former dans le monde de la gastronomie. Il a fait partie des équipes des plus grandes cuisines, comme celles des restaurants de Martín Berasategui de Lasarte, le Celler de Can Roca à Gérone ou encore le restaurant Suzaku de Tokyo, aux côtés du prestigieux maître Yoshiwaka Takamasa. 

Venez découvrir la province de Castellón et sa gastronomie, le Maestrat et la beauté de Benicarló. En plus de ses saveurs, comment résister à ses paysages, ses traditions et la chaleur de ses habitants ?

Restaurante Raúl Resino

  • C/ d'Alacant nº2
  • +34 964 86 55 05

Sur les côtes de Castellón, Benicarló est un lieu qui captive dès les premiers instants. Avec ses superbes plages, son climat privilégié et sa richesse culturelle, c’est l’une des villes les plus spéciales de la Région de Valencia. Découvrez la Méditerranée à l’état pur dans un lieu merveilleux.

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