Les légumes de la plaine maraîchère

Des produits du jardin, les grands protagonistes du régime Méditerranéen. Il n'y a pas de recette traditionnelle ni de plat plus avant-gardiste qui n'inclut pas parmi ses ingrédients les produits de notre riche sol.

Oignons, blettes, haricots, caroube, tomates, laitue ... Un répertoire infini de grande qualité et présent dans le livre de recettes de la Région de Valencia. La récolte de notre jardin est riche en quantité et en qualité. Un produit exceptionnel reconnu par la haute cuisine et la grande reconnaissance internationale du régime méditerranéen, considéré comme un Bien Immatériel du Patrimoine Mondial. 

De plus, les produits et les récoltes de la Région de Valencia ont différentes appellations d'origine : riz de València, artichaut de Benicarló, souchet de València, kaki de La Ribera del Xúquer, raisin de table en sac de Vinalopó, nèfle de Callosa d'En Sarrià , grenade mollar de Elche. Il y a aussi deux indications de géographie protégées pour les agrumes de la Région de Valencia et les cerises de la montagne d'Alicante. 

Oignons, blettes, haricots, caroube, tomates, laitue ... Un répertoire infini de grande qualité et présent dans le livre de recettes de la Région de Valencia. La récolte de notre jardin est riche en quantité et en qualité. Un produit exceptionnel reconnu par la haute cuisine et la grande reconnaissance internationale du régime méditerranéen, considéré comme un Bien Immatériel du Patrimoine Mondial. 

De plus, les produits et les récoltes de la Région de Valencia ont différentes appellations d'origine : riz de València, artichaut de Benicarló, souchet de València, kaki de La Ribera del Xúquer, raisin de table en sac de Vinalopó, nèfle de Callosa d'En Sarrià , grenade mollar de Elche. Il y a aussi deux indications de géographie protégées pour les agrumes de la Région de Valencia et les cerises de la montagne d'Alicante. 

Recettes

image
image