Ce château d'origine musulmane se dresse sur le coteau qui domine le village et offre une vue de toute beauté sur les alentours. Ses fondations datent, selon la plupart des historiens, de l'époque de la domination romaine.
Pendant les guerres carlistes, le château a été le théâtre de grands affrontements militaires, dont les deux Batailles de Chiva (1836 et 1837), s'étant toutes deux soldées par la défaite des forces carlistes. Aujourd'hui en ruines, il est toutefois possible d'admirer des restes de muraille et de tours.
Parmi ses différentes fonctions au cours de l'histoire, on distingue celle d'enclave au cœur d'un ensemble défensif (de la ville de Valence), celle de guet de la voie de communication qui menait vers l'intérieur des terres et, enfin, celle de système défensif du territoire le plus proche. La découverte d'une grotte sépulcrale et de nombreux objets permettent d'affirmer que ce lieu a été habité dès la période Chalcolithique. Ce sont ensuite les Ibères qui s'y sont établis, comme en témoignent également les nombreux vestiges mis au jour. Sous la domination romaine, la population vivait probablement dans la plaine et, au Moyen Âge, ce lieu était, de par sa proximité, rattaché à la bande musulmane de Valence.
Le château se fond parfaitement dans le paysage sur lequel il se dresse. Deux parties ressortent toutefois particulièrement : celle du réduit défensif, sur le point le plus élevé, où serait ensuite construit l'ermitage restauré au XVIIIe siècle, et celle du reste de cette zone située sur les hauteurs, ayant servi de refuge à la population lors des multiples attaques dont le château a fait l'objet.
La forteresse comptait trois lignes défensives. Des pans de muraille et de tours, construites suivant différentes techniques et reconstruites au cours de différentes époques par la suite, sont encore sur pied. Le château a été reconstruit pour la dernière fois lors de la première guerre carliste. Au terme du conflit, le général Seoane ordonna la destruction de toute la partie récente et d'une grande partie du vieux château, le réduisant ainsi à son état de ruine actuel.