Les fêtes à la gloire de la Vierge du Rebollet, patronne de la ville, commencent avec le pèlerinage auquel participent des centaines de pénitents accompagnés d’une canne avec une citrouille suspendue. L’itinéraire transporte l’image de la Vierge, une taille roman du XII siècle considérée la représentation marianne la plus ancienne de la Communauté de Valencia, qui part de la place de Santa María jusqu’au château. Là-bas sera célébrée la messe de remerciement et prière envers la patronne. Plus tard, à l’heure du repas, les pelèrins distribuent du vin et des fruits parmi les assistants.