Les installations ont vu le jour afin de rendre hommage à l'une des principales activités économiques d'Utiel, la viniculture. Dans le même bâtiment se trouve la Cave Redonda et le siège du Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Utiel-Requena. Le centre nous dévoile tous les aspects qui touchent de près ou de loin l'industrie de la production du vin avec les marques qui bénéficient de l'AOC. On peut également admirer une collection d'ustensiles qui s'utilisaient autrefois pour l'élaboration du vin. Le bâtiment où se trouve l'exposition possède en outre une grande valeur architectonique.