L'acte principal d'este dia, la Processó de les Palmes, aconseguix una nombrosíssima participació de persones que acudixen amb palmes blanques, procedents dels horts de palmeres elxanes. La vistositat de les elaboradíssimes palmes ha desembocat en un concurs a què es presenten amb les seues fulles transformades en monuments que exhibixen la seua fantàstica creativitat. El Diumenge de Rams va ser declarada festa d'Interés Turístic Internacional en 1997. La primera notícia d'esta celebració és de 1371 i el comerç de la palma està arreplegat en llibres de 1429.