Més enllà de la paella: cinc plats típics valencians que has de tastar
Inspira't
Tots saben que el plat més típic de la Comunitat Valenciana és la paella, però la gastronomia valencianava molt més enllà dels seus arrossos. A continuació, et parlem de cinc plats típics que has de tastar sivens de vacances a València.
A continuació t'expliquem 5 plats típics que has de tastar si vens de vacances a València.
1) Fideuà
La fideuà és un dels plats mariners típics de la Comunitat Valenciana. La preparació d’aquest és molt similar a la de la paella. L’única diferència és que, en comptes de cuinar-se amb arròs, es cuina amb fideus i que sol ser de peix i marisc. Fent clic en aquest article pots llegir com es prepara la fideuà a fideuà en Gandia.
2) Figatells de sèpia
El figatell és un plat típic de Dénia, encara que el pots assaborir en altres poblacions costaneres. El figatell de sèpia es prepara amb verdures, julivert, all i una mica de llet. Es presenta com una minihamburguesa sense pa.
3) Bajoques farcides
Les bajoques farcides són pimentons farcits d’arròs i és un altre dels plats típics de la cuina valenciana. Per a elaborar-los, primer es cuina l’arròs i després se li agreguen ingredients com ara carn, ceba, tomaca i orenga. Una vegada cuinat, s’introdueix l’arròs dins del pimentó i s’enforna tot junt.
4) Olleta
Es tracta d’un guisat que es cuina amb verdures, embotits, ossos de carns diferents i arròs. És un plat típic d’Alacant i de l’interior de València i es cuina a foc lent durant més de dues hores per a aconseguir-ne el màxim sabor. Pots llegir-ne la recepta en aquest article.
5) Berenjenas con miel
Les albergínies amb mel són un plat molt exquisit a causa del contrast entre el dolç i el salat. Les albergínies es tallen en rodanxes fines i es frigen en tempura amb oli d’oliva. Aquesta tempura li atorga una condició cruixent que, mesclada amb la mel típica d’Aiora, converteix les albergínies en un entrant exquisit per a gaudir-lo en qualsevol terrassa de la Comunitat Valenciana.
Municipis
Imatges
Descobreix
Viatja
- Política de Cookies
- Avís legal
- Contacte
- Newsletters
-
© Turisme Comunitat Valenciana, 2022.
Tots els drets reservats