15 grans cuiners d'Alacant, Castelló i València han creat 15 receptes basades en els productes autòctons de la Comunitat Valenciana. El receptari és la combinació perfecta del talent dels nostres professionals i la gran qualitat de la nostra matèria primera. Tota una invitació a descobrir la nostra gastronomia!

El mar, l'horta i la muntanya són l'origen del nostre producte local i la base de la nostra benvolguda dieta. Per a estes primeres receptes s'han seleccionat productes com la carxofa de Benicarló, la gamba roja de Dénia, l'arròs de València, la magrana mollar d'Elx, el kaki de la Ribera del Xúquer, les cireres de la muntanya d'Alacant, la xufa de València, els seus cítrics, els nispros de Callosa d'en Sarrià, la clòtxina de València, el torró d'Alacant, la tomaca del Perelló... Una increïble representació de producte local, exclusiu de la Comunitat Valenciana, que situa la nostra gastronomia en una de les més benvolgudes i valorades. 

El manual compta amb la col·laboració de cuiners amb Estrella Michelin com Quique Dacosta, Kiko Moya, Susi Díaz, Raúl Resino, Manuel Alonso i Miguel Barrera, al costat d'altres 9 grans cuiners d'Alacant, Castelló i València. La seua excel·lència i el seu reconegut prestigi internacional posen en valor la gastronomia mediterrània. 

Com aconseguir el “Receptari Made in CV”? Pots consultar i descarregar la seua versió online en la Web de la Federació Empresarial d'Hostaleria de València. No ho dubtes! I omple el teu rebost del Mediterrani més deliciós.