Del 15 de febrer al 3 de març fins a 60 bars i restaurants de Castelló faran possible la primera “Ruta del Carajillo de Castelló amb Canella”, una original iniciativa amb la qual gaudir d'una infinitat de receptes d'aquesta típica beguda castellonenca. Sense dubte, cada establiment et sorprendrà amb la seua proposta. Te'n vens de ruta?

No hi ha res com un bon café… Tocat! Amb una miqueta de licor, corfa de llima i, per acabar d’arredonir, canya de canella per endolcir la barreja. Des de fa uns anys Castelló s'ha convertit en la capital del bon rebentat, a causa de la dedicació que es posa en la seua elaboració. A partir del dia 15 de febrer, la “Ruta del Carajillo de Castelló amb Canella” proposarà fins a 60 locals on degustar les nombroses variants d'aquesta recepta i conéixer el perquè del seu prestigi.

És la primera vegada que es posa en marxa aquesta iniciativa que, amb tota seguretat, et sorprendrà. I és que la “Ruta del Carajillo” conclourà amb un concurs en el qual es determinarà quin local mereix el reconeixement a la millor preparació. Així doncs, si bé el brandi, el whisky o el rom són els licors més recorreguts a l'hora de preparar aquesta recepta, cada establiment buscarà innovar la producció amb la finalitat d'oferir al comensal una sensació diferent i captivadora. Et serà difícil decidir quin és el més saborós!

El rebentat és part indispensable de la gastronomia de la província de Castelló i, encara que es pren al llarg d'Espanya, el cremaet del licor, els tocs de llima i la canya de canella li conceben un caràcter especial. A més, és el colofó ideal després d'un menjar a base d'altres imprescindibles de la gastronomia castellonenca, com ara els peixos del Grau, el flaó de Morella o qualsevol dels plats amb peix i les postres típiques d'aquesta terra.