Del 23 de febrer al 25 de març, la galera serà la reina de la cuina en Vinaròs. En l'esdeveniment gastronòmic participaran 8 restaurants amb menús específics per a ressaltar el producte tan característic de la localitat.

La cuina de Vinaròs ressalta per estar enfocada al mar. L'ús de peixos i mariscs defineixen la major part dels plats i guisats de Vinaròs. I este és l'objectiu d'estes jornades, ressaltar el valor, el color i aroma de la seua cuina. La trobada gastronòmica suposa una gran oportunitat perquè els visitants puguen degustar i gaudir dels plats més típics i representatius que realitzaran els xefs d'esta magnífica iniciativa.

Entre els plats que se serviran al llarg de les X Jornades de Cuina de la Galera de Vinaròs podem trobar Galeres saltejades amb carxofes i llagostins de Vinaròs, Galeres ofegades amb alls i llima, Caldereta de Galeres i arròs amb verdures de temporada, Croquetes de Galeres.

Vinaròs està situat en el nord de la província de Castelló i és la capital de la comarca del Baix Maestrat. La ubicació de la ciutat al costat del mar Mediterrani i les nombroses cultures i civilitzacions que han habitat estes terres, han deixat la seua petjada plasmada en diferents aspectes de la seua vida actual: en les seues tradicions, la seua cuina, els seus edificis i en el seu mar. Totes estes són les claus que han fet que Vinaròs mantinga la seua importància històrica i cultural al llarg dels segles.