Verdures de l’horta

Productes de l'horta, els grans protagonistes de la dieta mediterrània. No hi ha recepta tradicional ni plat més avantguardista que no incloga entre els seus ingredients el fruit de la nostra rica terra.

Cebes, bledes, fesols, garrofó, tomaques, encisams… Un inventari infinit d'enorme qualitat i presència en el receptari de la Comunitat Valenciana. La collita de la nostra horta és rica en quantitat i qualitat. Un excepcional producte avalat per l'alta cuina i pel gran reconeixement internacional de la dieta mediterrània, considerada Patrimoni de la Humanitat.

A més, els productes i la collita de la Comunitat Valenciana posseeixen diverses Denominacions d'Origen: arròs de València, carxofa de Benicarló, xufa de València, caqui de la Ribera del Xúquer, raïm de taula embutxacada del Vinalopó, nispros de Callosa d'en Sarrià, magrana mollar d'Elx. També, dos indicacions geogràfiques protegides per als cítrics valencians i les cireres de la muntanya d'Alacant.

Cebes, bledes, fesols, garrofó, tomaques, encisams… Un inventari infinit d'enorme qualitat i presència en el receptari de la Comunitat Valenciana. La collita de la nostra horta és rica en quantitat i qualitat. Un excepcional producte avalat per l'alta cuina i pel gran reconeixement internacional de la dieta mediterrània, considerada Patrimoni de la Humanitat.

A més, els productes i la collita de la Comunitat Valenciana posseeixen diverses Denominacions d'Origen: arròs de València, carxofa de Benicarló, xufa de València, caqui de la Ribera del Xúquer, raïm de taula embutxacada del Vinalopó, nispros de Callosa d'en Sarrià, magrana mollar d'Elx. També, dos indicacions geogràfiques protegides per als cítrics valencians i les cireres de la muntanya d'Alacant.

Receptes