A Espanya, les primeres referències del ventall apareixen en la Crònica de Pere IV d'Aragó en la qual se cita com a ofici dels nobles
que acompanyaven al rei "el que porta el ventall". Hi ha també referència d'aquest utensili en els inventaris de béns de nobles, d'artistes i personatges molt variats. Una joia que fusiona a la perfecció l'artesania, l'art i la funcionalitat. En la seua elaboració concorren operacions de diversa naturalesa, des de les purament artístiques fins a oficis d'habilitat com tallar les varetes o plegar i pegar les teles.
De totes les tècniques i de la gran varietat de ventalls que trobem en el Museu del Palmito d'Aldaia (València) tracta aquesta visita.
Amb peces del S. XVIII fins a ventalls actuals, veurem maquinària tradicional, peces i utensilis típics del procés d'elaboració del palmito.