Es farà un passeig amb barca per l'Albufera per a conéixer la història de l'aiguamoll, l'avifauna, la pesca i els tancats on es cultiva l'arròs. Es coneixeran les tècniques de cultiu tradicionals de l'arròs, les varietats i els productes derivats. Es visitarà la Finca Estell: camps, assecadors, graners, magatzem de producte acabat, etc.. Es farà una degustació d'arrossos maridats amb vi valencià i cervesa d'arròs, en una barraca valenciana. Es realitzarà un tast final de crema d'arròs.