El municipi, conegut com a ciutat arrossera, dedica el mes de setembre a homenatjar el cultiu que és la base de l’economia local. Així doncs, la festa de l’arròs assolix la màxima esplendor amb el concurs internacional de paelles, que figura com una de les demostracions culinàries més importants del país. Després de tastar les paelles, els carrers de la localitat acullen la cavalcada de l’arròs en la qual desfilen carrosses monumentals, bandes de música i agrupacions de danses tradicionals. El dia es completa amb l’ofrena de l’arròs que exalta el principal cultiu de Sueca.