Gaspatxo de Castalla, sabor únic de la cuina mediterrània a casa

Has provat el gaspatxo de Castalla? Ara t'ensenyem a preparar-lo com un autèntic professional amb el nostre videoblog! Anota els ingredients i gaudix a Mediterrani en Acció de grans receptes de la nostra gastronomia. Viatja sense moure't de plat en plat!

El gaspatxo de Castalla és una mostra de la nostra cuina d'interior, un plat elaborat principalment amb conill però que admet perfectament la carn de caça en temporada. Per a preparar-lo s'empren també caragols i l'ingredient principal, les molles de coques de gaspatxo, una varietat de pa àzim que es trosseja per a la seua cocció. Cal no confondre este plat amb el gaspatxo andalús, que es prepara en cru amb vegetals com la tomaca o el cogombre!

Es tracta d'un plat que al final es transforma en postres, ja que la fogassa de pa oberta sobre la qual se servix es pot banyar en mel com a toc final a l'experiència d'assaborir un gaspatxo a Castalla.

Pots organitzar una escapada per a provar el gaspatxo de Castalla en la qual incloure moltes coses interessants que fer, com visitar el Castell i Muralles de Castalla, un monument del segle XI, de construcció andalusina i posteriors intervencions al llarg de la història.

També pots acostar-te a conéixer l'edifici de l'Ajuntament de Castalla, una antiga llotja comercial en estil renaixentista amb origen en el segle XVII, i anar trobant diversos retaules ceràmics que t'encantarà fotografiar. Una bona caminada segur que et farà gaudir més del gaspatxo de Castalla! Per descomptat el senderisme també és una bona idea, amb paratges de sobres per a fer del teu dia una aventura inoblidable. 

T'animes a preparar el gaspatxo de Castalla? Dona-li al play i pren nota dels consells de l'expert del restaurant Casa Paqui i prepara una escapada de turisme a Castalla on no falte el toc gurmet. T'encantarà el que provaràs!