Le vin, dans la province d'Alicante, a un impact important sur la cuisine méditerranéenne locale. C'est la boisson qui donne de l'élégance et du plaisir aux plats typiques de la terre. Le Conseil régulateur de l'Appellation d'Origine Protégée Vinos de Alicante est chargé de la diffusion de l'œnotourisme. Promeut voyager sur les routes d'Alicante pour profiter du paysage des vignobles et les visiter.