Les hors-d’oeuvre

Les premiers plats sont des légumes du jardin et du poisson salé. Il n'y a pas d'entrée qui n’ait comme vedette l'un de ces ingrédients si caractéristiques de la Méditerranée et de son régime respecté.

Débuter un menu avec le meilleur du jardin et la mer est un véritable délice pour le palaisUne salade Valencienne au centre de la table, une tomate hachée avec quelques gouttes d’huile et accompagnée d’un bon salage, un morceau de pain artisanal avec une bonne cuillerée d’esgarraet , espencat ou titaina.

Les marinades et les salages sont des conserves naturelles, de tradition millénaire, qui fournissent des morceaux de saveur très convoités par les grands gastronomes : "tonyina de tronc" (thon), mojamas, œufs, "budellet" (tripes), morue séchée, qui ont un lieu important dans les salades, les sautés, les casseroles et des ragoûts extraordinairement succulents. 

Venez à la Région de Valencia pour savourer sa riche gastronomie, ses recettes traditionnelles et son goût incomparable. Avez-vous déjà l’eau à la bouche ? 

Débuter un menu avec le meilleur du jardin et la mer est un véritable délice pour le palaisUne salade Valencienne au centre de la table, une tomate hachée avec quelques gouttes d’huile et accompagnée d’un bon salage, un morceau de pain artisanal avec une bonne cuillerée d’esgarraet , espencat ou titaina.

Les marinades et les salages sont des conserves naturelles, de tradition millénaire, qui fournissent des morceaux de saveur très convoités par les grands gastronomes : "tonyina de tronc" (thon), mojamas, œufs, "budellet" (tripes), morue séchée, qui ont un lieu important dans les salades, les sautés, les casseroles et des ragoûts extraordinairement succulents. 

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