Viandes

La géographie et le climat marquent le livre de recettes de la Région de Valencia. À l'intérieur de nos régions, la cuisine est transformée et elle adopte comme ingrédient principal, la viande.

Le gaspacho de chasse, sous l’influence de la cuisine de La Mancha ; l'agneau cuit au four, la queue de bœuf, les pots (ollas) typiques, les viandes grillées ... Des plats très intenses et savoureux qui ont le goût de l'hiver et apportent l'arôme des herbes de montagne et la chaleur du poêle. 

En plus de ces recettes et plats élaborés, il faut souligner les recettes artisanales et de qualité de Requena qui ont leur propre indication géographique protégée. Saucisses fraîches, boudin noir à l'oignon, sobrasadas, saucisses ... Un produit unique et hautement prestigieux dans la Région de Valencia. Goût, tradition et savoir-faire pour goûter les meilleurs produits des bouchers de la Région. Il faut faire un bon itinéraire pour découvrir ces authentiques joyaux de notre cuisine. Bien que vous l'essayiez, vous répétez !
Le gaspacho de chasse, sous l’influence de la cuisine de La Mancha ; l'agneau cuit au four, la queue de bœuf, les pots (ollas) typiques, les viandes grillées ... Des plats très intenses et savoureux qui ont le goût de l'hiver et apportent l'arôme des herbes de montagne et la chaleur du poêle. 

En plus de ces recettes et plats élaborés, il faut souligner les recettes artisanales et de qualité de Requena qui ont leur propre indication géographique protégée. Saucisses fraîches, boudin noir à l'oignon, sobrasadas, saucisses ... Un produit unique et hautement prestigieux dans la Région de Valencia. Goût, tradition et savoir-faire pour goûter les meilleurs produits des bouchers de la Région. Il faut faire un bon itinéraire pour découvrir ces authentiques joyaux de notre cuisine. Bien que vous l'essayiez, vous répétez !

Les viandes

Recetario MADEINCV