Requena, à Valencia Terra i Mar, est une terre de vignobles dont les origines se perdent dans l’histoire. Le quartier de La Vila, dans l’image de la webcam, déclaré ensemble historique artistique, garde une saveur ancienne, dans ses demeures seigneuriales, ses splendides façades gothiques et ses caves. À Requena le vin est culture.

Sous les rues, sous chaque maison, des souterrains ont eu historiquement, parmi d’autres usages, celui d'y entreposer les crus de chaque vendange. La tradition vinicole est ici associée à une extraordinaire gastronomie de l'intérieur des terres, avec notamment des charcuteries avec appellation d'origine et des recettes de plats qui aident à lutter contre la sécheresse climatique de cette région éloignée de la mer.

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