Quesería Artesana Los Corrales : Découvrez des saveurs uniques dans cette fromagerie artisanale

La fromagerie artisanale Los Corrales d’Almedíjar au cœur du Parque Natural de la Sierra de Espadán, le Parc naturel de la Sierra de Espadán, prépare de délicieux fromages artisanaux dans un cadre incomparable. Nous vous invitons à découvrir leurs produits après une balade dans ce village paisible ou après une randonnée dans les paysages d’une grande beauté.

À la fromagerie artisanale Los Corrales, on prend soin des matières premières comme du processus d’élaboration en utilisant du lait de chèvre et de brebis des troupeaux locaux. Chaque fromage est élaboré à la main, puis placé en cave d’affinage pour que le temps et le savoir-faire, les ingrédients principaux, fassent leur magie.

Il s’agit d’une petite fromagerie qui se soucie de sa consommation d’énergie, de l’environnement et qui investit dans de la recherche pour créer des fromages pas comme les autres. À la fromagerie artisanale Los Corrales, vous retrouverez une variété de fromages très intéressants. D’une part, la variété Peña Blanca, au lait cru de brebis et pâte molle au goût intense. D’autre part, le fromage Espadán, préparé à partir de lait cru de chèvre, à la texture crémeuse.

Cette fromagerie d’Almedíjar vous propose aussi de goûter au fromage Extramuros, plus affiné que les précédents et très aromatique, le fromage Tronchón del Reyno, absolument délicieux et typique du canton, le Majadales, recouvert de paprika, le Suave de Oveja au lait de brebis ou le Jarra, un fromage à tartiner au goût particulièrement intense, concocté à partir de lait de brebis et de chèvre.

Finalement, on vous proposera aussi des fromages de saison avec de nouvelles formules : avoir la chance de goûter à un nouveau fromage est toujours un plaisir. N’attendez plus pour visiter Almedíjar et parcourez la superbe Ruta de los Oficios, la route des métiers au beau milieu des suberaies ou découvrez des sources cachées dans la nature. Passez une journée sous le signe des nouvelles saveurs et de paysages à couper le souffle dans notre région !