Au début du XIVe siècle, la Région de Valencia a accueilli le premier grand exode européen, celui des cathares. Persécutés par l'inquisition française en raison de leurs convictions religieuses, ils se sont enfuis pour s'établir dans différentes municipalités de notre région. 

Différentes populations d'Els comme Morella et San Mateu, ainsi que la ville de València étaient leurs résidences principales. 700 ans plus tard, nous pouvons revivre cette aventure en faisant un voyage à la découverte de notre passé médiéval à travers l'héritage des Cathares, leur culture et leurs traditions. Route des Derniers Cathares) nous permet de connaître un épisode important de notre histoire.