PAELLA ET PLATS DE RIZ

La Région de Valencia est le royaume du riz et, sans aucun doute, la paëlla en est le meilleur exemple.

Les légumes, le lapin et le poulet lui donnent sa dénomination classique. Mais la paëlla valencienne est bien plus qu'une recette. C'est un patrimoine, une culture et une tradition. Un rituel et un grand symbole de notre gastronomie qui est présente aussi bien dans les maisons que dans les restaurants de notre région. 

La diversité des plats de riz, des saveurs et des options va au-delà de ce plat. Plats de riz secs et moelleux. En paëlla ou en caldereta. Un large éventail d'options : riz cuit au four, "arroz a banda", riz noir, "arròs amb fesols i naps", "arròs del senyoret", riz au chou et morue (la paëlla typique du Carême). Des recettes qui s'adaptent à chaque moment de l’année, des produits de saison et des coutumes ancrées dans notre culture, qu'attendez-vous pour les goûter ? Savourez des années de tradition dans la Région de Valencia !

 

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