Tourisme gastronomique de Castellón : la route des fromages

Envie d’organiser une route des fromages dans la province de Castellón ? Vous avez l’embarras du choix avec des options plus qu’intéressantes ! Almedíjar, Catí, Morella, Benassal ou encore Montanejos font partie des localités réputées pour leur tradition fromagère. Des villages à croquer au cours d’un itinéraire gastronomique à s’en lécher les babines !

Route des fromages de Castellón : une province qui a du goût

La route du fromage dans l’arrière-pays de Castellón vous emmène d’abord à Almedíjar, au cœur de la Sierra de Espadán. Ce village coquet vaut véritablement le détour avec des ruelles et une route des métiers incontournable. Il s’agit d’une randonnée sans difficulté avec un grand nombre de sites d’une grande beauté. Vous aurez aussi la possibilité de partir à la recherche des vestiges de la voie romaine qui sert toujours de chemin aujourd’hui ou de ses anciennes forteresses. Naturellement, il serait bien dommage de repartir sans l’un des excellents fromages qu’on y produit !

Les fromages de Castellón se savourent également à Montanejos, qui vous propose une foire annuelle consacrée aux fromages artisanaux. Un événement obligatoire pour les fins gourmets ! Une occasion en or de combiner cette activité avec une baignade dans les eaux thermales au grand air de la Fuente de los Baños ou avec une belle randonnée qui vous promet de belles photos, particulièrement celle qui vous mène au détroit de Chillapájaros.

Benassal se trouve également sur cette route du fromage de Castellón et c’est un lieu qui vous réserve bien des merveilles. Il préserve une grande partie de son patrimoine médiéval et ses eaux sont connues pour leur qualité sans pareil. Vous y retrouverez aussi un intéressant musée archéologique, idéal pour compléter votre route des fromages.

À Catí, on prépare des fromages succulents et l’ensemble historique a un je-ne-sais-quoi qui vous invite à flâner dans ses ruelles. Vous aurez aussi l’occasion de vous aventurer dans les sites naturels des rivières Molinell et Montlleó et de profiter des joies de la randonnée dans un cadre à la beauté saisissante.

Morella conclut en beauté cette route des fromages de Castellón. Vous aurez sûrement entendu parler de cette ville monumentale, mais rien de tel que de la voir de vos propres yeux pour l’apprécier dans toute sa splendeur, de visiter le château et de se balader dans les superbes ruelles bordées d’arcades. Gardez aussi un peu de temps pour voir l’église de l’archiprêtré de Santa María et pour vous régaler avec la cuisine locale. C’est également à Morella que l’on concocte une spécialité de recuite délicieuse qui est l’ingrédient de base du gâteau local traditionnel, le flaó.

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