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Fue construida a finales del siglo XVI y estaba situada en medio de la Villa Vieja, en la antigua Calle Mayor. Su función principal fue la de almacén para la contratación y venta del trigo, comercio que era trascendental en época medieval.
También fue utilizada como Casa de la Villa (lo que hoy sería el Ayuntamiento) alojando en sus estrechas salas al Consejo, el archivo, la prisión y los cargos administrativos de la época. Ya en el siglo XX sirvió como escuela unitaria (de Primeras Letras y Academia de Bachillerato).

En su interior se conserva una máquina para mondar almendras, inventada y patentada por el industrial local Silvestre Ivars, que obtuvo un gran éxito en los años 30.

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Cerrado temporalmente.