Gastronomía de la Comunitat Valenciana

La gastronomía de la Comunitat Valenciana es un arte que equilibra tradición y cocina de vanguardia, gracias a la labor de nuestros chefs que la convierten en innovadora sin olvidar sus raíces, hundidas en la cocina mediterránea. Un viaje a través de grandes productos, de los que se presume en mercados y restaurantes km. 0, que no te puedes perder. ¡Prepara tu escapada gastronómica!

La gastronomía de la Comunitat Valenciana ha demostrado hace mucho tiempo que junto al arroz y las cocas existe un inmenso conjunto de tradiciones culinarias y grandes productos que, gracias al trabajo de excelentes profesionales, nos han convertido en un destino gastronómico de relevancia internacional.

Estos profesionales son un grupo heterogéneo, que guardan recetas ancestrales o innovan con la vanguardia por bandera. De pequeños establecimientos familiares a restaurantes a los que se les han otorgado prestigiosos premios, existe en la Comunitat Valenciana una cultura gastronómica reconocida.

Bajo el sello “L’Exquisit Mediterrani” agrupamos a todos estos profesionales de trayectorias tan diversas, que saben tratar nuestros productos como nadie, ¡te proponemos disfrutarlos por ti mismo! Además, en la Comunitat Valenciana, apostamos por el talento formando a las personas que le darán ese sabor especial entre vanguardia y tradición a tu escapada.

Combina el enoturismo en la Comunitat Valenciana con el turismo gastronómico, y saborea recetas antiguas y nuestros productos con Denominación de Origen. ¡También puedes buscar las creaciones más innovadoras, visitando nuestros restaurantes con Estrella Michelin o Soles Repsol!

Acompáñanos en este viaje por la gastronomía de la Comunitat Valenciana en el que, ya que es imposible citar todas las recetas porque tenemos infinitas cocinas tradicionales y de vanguardia, trataremos de resaltar sencillamente algunos de sus platos e ingredientes más reconocidos.

Recetas

Enoturismo

Denominación de origen

Estrellas Michelin

Soles Repsol

Publicaciones gastronómicas

Experiencias gastronómicas

Agenda gastronómica

Inspírate

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