Gastronomía de la Comunitat Valenciana

Iniciaremos la jornada a las 10:30 horas en la Cooperativa de Viver, desde donde daremos un tranquilo paseo hasta uno de nuestros olivares. Allí podrás conocer los olivos de la variedad autóctona Serrana del Palancia y cómo los cultivamos para obtener aceites excepcionales.

A continuación nos trasladaremos a la almazara, donde tiene lugar el proceso de elaboración del aceite. Explorarás nuestras modernas instalaciones, desde las tolvas de descarga y de almacenamiento hasta el molino, las centrífugas y la sala de depósitos, mientras te explicamos cómo obtenemos nuestros aceites de oliva virgen extra.

La experiencia culminará con una cata hedonista de nuestros AOVE acompañada de un suculento almuerzo, donde podrás probar nuestros productos cooperativos, como los exquisitos vinos, las nueces y los patés de aceitunas.

“Un paseo con Lágrima” es un viaje al corazón de la Cooperativa de Viver, pues el aceite es el origen de nuestro proyecto cooperativo de agricultura digna, al que estarás apoyando también con tu visita. Una experiencia para todos los públicos con la que podrás conectar con la esencia más auténtica del medio rural y descubrir los secretos de este tesoro gastronómico. Y por si fuera poco, te regalamos un 10% de descuento para compras en nuestra agrotienda al término de la experiencia. ¡Os esperamos!

Sesga nos ofrece vestigios singulares de la forma de vivir del pasado. Esas actividades fundamentales para la supervivencia se desarrollaron en armonía con el entorno.

El edificio polifuncional de Sesga es parada obligatoria para aquellos que visiten la aldea. La escuela, situada en la planta superior, ha permaneciendo intacta desde que cerró sus puertas en 1964. Junto a ésta encontramos la barbería del cirujano-barbero, que hacía a su vez de Ayuntamiento y calabozo. En la planta baja encontramos el horno comunal, utilizado por última vez en agosto de 2003. Otro punto de gran interés de la aldea es el conjunto hidráulico, compuesto por una fuente, abrevadero, lavadero y batán.

El conjunto de edificios preindustriales de Sesga, junto al Cubo de Jase Maroto de Ademuz, fueron galardonados en 2011 con el primer premio Europa Nostra, en reconocimiento a protección del patrimonio cultural.

Recursos a visitar:

• Edificio polifuncional: horno comunal, escuela, barbería-ayuntamiento, calabozo. Exteriores e interiores
• Hornos de yeso. Exteriores
• Conjunto hidráulico: manantial, abrevadero, lavadero y batán. Exteriores
• Tejería. Exteriores e interiores
• Arquitectura vernácula tradicional del casco urbano
• Iglesia de la Inmaculada concepción. Exteriores e interiores

Comparte con tu pareja una estancia en nuestro hotel rodeado de relax, tranquilidad y buena gastronomía. Disfrutad de una visita a una de las bodegas centenarias de la Vall d’Albaida con cata de algunos de sus vinos.

Incluye para dos personas:

• Dos noches de alojamiento en la habitación superior Llicsó, con bañera de hidromasaje.
• Dos desayuno caseros.
• Dos cenas sin bebidas en el restaurante del hotel.
• Visita a la bodega con cata de vinos.

* Esta experiencia necesita la confirmación previa por nuestra parte de disponibilidad de visita en la bodega. Está disponible sólo el fin de semana ya que las visitas son los sábados o domingo. Desplazamiento a la bodega por cuenta del cliente.

Encuentro en la base de Toro Biker.

Presentación y charla informativa por parte del guía de Toro Biker sobre las normas básicas de seguridad para la ruta. Distribución del equipamiento y las motocicletas a los participantes.

Salida de la ruta.

La salida desde la ciudad por el oeste a través de la CV-35 nos llevará hasta Llíria por una autovía sencilla, ideal para que los participantes tomen el primer contacto con la moto. Al llegar a Llíria, tomaremos el desvío hacia Alcublas, donde la carretera, recientemente asfaltada, serpentea entre campos cultivados y nos lleva a la primera subida del puerto de montaña, rumbo a uno de los pueblos más vinculados al motociclismo en la provincia de Valencia.

A la salida de Alcublas, haremos una parada en los molinos restaurados, un encantador vestigio de la historia agrícola de la región. Estos hitos históricos ofrecen una visión única de la vida tradicional valenciana y están situados en un entorno natural pintoresco.

Seguiremos la ruta hacia Segorbe por carreteras que se adentran en la parte occidental del Parque Natural de la Sierra Calderona. La llegada a la Cueva Santa y el descenso hasta Segorbe forman uno de los tramos más divertidos de la ruta para los motociclistas, con curvas de todo tipo rodeadas de naturaleza.

Tras reagruparnos en la rotonda de entrada a Altura, cruzaremos Segorbe hasta tomar el desvío hacia Castellnovo por la CV-200. Esta carretera más abierta nos introducirá progresivamente en el Parque Natural de la Sierra de Espadán hasta llegar a Ahín, y desde allí, inmersos en plena naturaleza, alcanzaremos nuestro primer destino: Eslida.

El Bar Paquita en Eslida es, sin duda, uno de los clásicos más queridos por los motoristas y ciclistas de Valencia y alrededores. La hospitalidad de la señora Paquita, unida a una variedad de almuerzos que han deleitado a generaciones desde la apertura del bar en 1975, se complementa con el famoso Cremaet, cuya receta fue ideada por su esposo Rafael: un cierre celestial para un almuerzo que seguro será inolvidable.

Actualmente, sus hijos Rafa y Vicent mantienen vivo el espíritu del lugar con la misma filosofía de servicio y simpatía. Con ellos nos haremos una foto para el recuerdo.

Salida de Eslida.

Partiremos hacia Artana por la CV-223 hasta conectar con la CV-10, que nos llevará directamente a la autovía A-7. Rodeando la ciudad de Valencia, siempre con el mar a nuestra izquierda, llegaremos a la salida de Sollana.

Bordeando el pueblo, nos adentraremos por carreteras secundarias entre los campos donde se cultiva el famoso arroz de Valencia. Estos caminos nos llevarán hasta El Palmar.

Almuerzo.

Disfrutaremos del almuerzo en uno de los restaurantes arroceros más prestigiosos de El Palmar: "El Rek", galardonado con el sello de calidad Traveler’s Choice por su servicio y cocina. Muy apreciado por los locales, es considerado uno de los mejores lugares para saborear la auténtica paella valenciana, acompañada de su famosa sangría.

Regreso a Valencia.

Después de deleitar el paladar con los sabores más típicos de la gastronomía valenciana, tomaremos la CV-500 de vuelta a Valencia, con una última parada en el Parque Natural de la Albufera, donde contemplaremos esta maravilla natural y haremos fotos del atardecer.

Final de la ruta.

Regreso a la base de Toro Biker.

Devolución de las motocicletas.

Entrega de recuerdos de la ruta (merchandising).

Foto final del grupo.

Traslado al hotel para realizar el check-in.

Si necesitas recomendaciones sobre qué hacer en una noche en Valencia, ¡no dudes en preguntarnos!

Fin de la ruta.

Los alrededores de la ciudad de Alicante, la comarca de l’Alacantí, es una zona semiárida al pie de las montañas que limitan este territorio. La agricultura otrora y el turismo residencial hoy por hoy han modificado el área mezclando lo antiguo y lo moderno en un enclave único. Las cuevas del Canalobre son un tesoro natural escondido en el corazón de la montaña. No muy lejos, dejando las atalayas de Xixona y Busot detrás, nos encontraremos con un producto indispensable en nuestra celebración de las navidades, el Turrón.

Disfrute de un recorrido privado de la mano de un guía certificado y perfectamente cualificado para el mismo.

Conozca estos lugares de una manera diferente y exclusiva.

Dos de los pueblos más singulares de la costa Blanca.

Altea uno de los diez pueblos más hermosos de España y refugio de artistas, sigue siendo a fecha de hoy una de las escapadas más bonitas de la provincia. Sus casas blancas y las callecitas empedradas forman un conjunto único que le ha llevado a pertenecer a esa lista de pueblos hermosos, tanto es así que cuesta entender el castillo fortaleza sobre el que se erigió el pueblo nuevo en los siglos XVI y XVII. Posibilidad de visitar un atelier de artista local.

De regreso pasando por la siempre impresionante Benidorm nos dirigimos a La Vila Joiosa, una ciudad nacida en el siglo XIV también sobre una fortaleza que marcó durante un tiempo la frontera del reino de Valencia. La singularidad de sus casitas de colores herencia de la industria pesquera ha propiciado un conjunto único que es hoy copiado en numerosos centros históricos de muchas ciudades. Fruto de esta industria pesquera también se originó otra industria por la que es hoy en día quizás más conocida la ciudad, EL CHOCOLATE!!!!.

Para acabar visitaremos una fábrica donde no solo podremos aprender sobre su producción sino degustar y comprar este suculento producto.

Qué mejor forma de comenzar tu día que activando tu cuerpo con una sesión de yoga en nuestro maravilloso domo y todo seguido, disfrutando de nuestro delicioso desayuno macrobiótico.

Un desayuno ideal debe ser de digestión fácil para poner en marcha nuestro cuerpo poco a poco, también debe ser variado y que nos aporte la energía y vitalidad suficientes para afrontar todas las actividades de la mañana, el periodo más productivo del día. Todo eso lo encontrarás por las mañanas en nuestro desayuno macrobiótico. ¡Descúbrelo!

Durante esta ruta, exploraremos la rica tradición culinaria de la región, desde el aceite de oliva virgen extra de una almazara de 1839 hasta vinos artesanales de una bodega artesanal con una tradición viticultora de más de 100 años (cuarta generación de viticultores artesanales de Matola). Son los Vinos y Aceites del Camp d'Elx.

El primer destino es la Almazara El Tendre, un auténtico tesoro de la comarca del Bajo Vinalopó y la almazara más antigua de la zona. Aquí, seremos testigos del proceso de producción del aceite de oliva virgen extra, desde la cosecha de las aceitunas hasta su prensado y envasado. Descubre los secretos de este líquido dorado que ha sido parte integral de la cultura mediterránea durante siglos.

Luego, nos dirigiremos a las Bodegas Faelo, donde seremos recibidos por un experto en enología que nos guiará a través de un fascinante viaje por el mundo del vino. La Bodega se encuentra en una casa típica del Campo de Elche, o “faeneta”, con más de cien años de historia; dónde se sigue pisando la uva en el “afollaor”, como empezó haciéndolo el abuelo Rafael “Faelo” en 1930. Allí aprenderemos sobre las variedades locales de uva, el proceso de vinificación y el arte de la cata de vinos. Sumérgete en los aromas y sabores de los vinos artesanales de las Bodegas Faelo, cada uno con su propia historia y carácter único.

Pero la experiencia no termina ahí. ¡Prepárate para una degustación de deliciosos productos típicos de Elche que complementarán perfectamente la experiencia vinícola!

Únete a nosotros en esta aventura gastronómica y descubre los auténticos sabores de Elche que han cautivado a generaciones. ¡Ven y deleita tus sentidos en la Ruta Sabores de Elche!

Experiencia gastronómica que consiste en una cena formada por 5 cervezas artesanas combinadas con 5 platos innovadores de la mano del Llúpol Fraft Bar y el restaurante Vins i Més.

Visita guiada al Palau Ducal dels Borja que concluye con un vermut y una tapa disfrutando del atardecer en la mejor terraza de Gandía.

El viaje "Esencia del Mediterráneo en Bici" es una inmersión de 8 días en la cultura y la gastronomía valenciana, recorriendo seis etapas desde Requena hasta Valencia. La aventura comienza en la comarca de Utiel-Requena, la cuna del vino, donde la inmersión cultural es total: se pedalea entre sus emblemáticos viñedos e incluye una visita a una bodega de la Denominación de Origen y a una almazara. Aquí, las catas de vino y las degustaciones de aceite son una lección práctica del rico patrimonio culinario.

El itinerario evoluciona hacia el este, atravesando la fértil ribera del Júcar y la llamada "cuna de la naranja", donde se pedalea entre infinitas plantaciones de naranjos, caquis y limoneros, disfrutando de las vistas del litoral desde la Presa de Tous. La llegada al mar en Cullera precede a la entrada triunfal en Valencia a través del Parque Natural de la Albufera. Este espacio es fundamental para comprender la cultura y la cocina local, con sus vastos arrozales que garantizan la materia prima para la paella. El viaje concluye en la capital con una experiencia gastronómica, cerrando un ciclo perfecto entre historia, paisaje y el sabor más auténtico del Mediterráneo.

Miel Montgó es un proyecto con un concepto claro de la apicultura: mimar a nuestras abejas para producir una miel diferenciada y única. Las colmenas están ubicadas en las antiguas tierras de cultivo del Monasterio de la Orden de San Jerónimo, en el Parque Natural del Montgó, rodeadas de 3/4 del mar Mediterráneo, con una floración llena de endemismos muy especial y siendo la montaña con más biodiversidad de Europa.

Nuestra actividad principal es la producción y comercialización de miel natural 100% orgánica mediante métodos artesanales. Recogemos y tratamos con métodos sostenibles el producto resultante de nuestras queridas abejas.

También, como la educación es un valor muy importante para nosotros, con las experiencias y rutas de apiturismo intentamos concienciar a todo el público de la importancia de este polinizador que se encuentra en peligro de extinción, además durante el agradable recorrido explicamos datos interesantes sobre historia, paisaje, biodiversidad, curiosidades...

Ponemos nuestra miel a disposición del público mediante la venta directa en km 0 en diferentes tiendas gourmet y en otros comercios locales, o bien vía online o por contacto directo con la empresa.

Con el sello de producto artesano de la marca Parc Naturals de la Comunidad Valenciana, es garantía de calidad, respeto medioambiental y sostenibilidad.

Te proponemos una experiencia única y diferente.

Un taller para elaborar con tus propias manos, un queso fresco con leche de cabra, de forma tradicional.

Disfrutaremos de una cata guiada de nuestros magníficos quesos junto con una selección de afinados en nuestras cuevas, realizando una degustación, maridados con un vino del terruño.

Comenzaremos con la elaboración del queso, en las que se explicarán detalladamente todos los pasos a seguir para poder elaborar un queso fresco de pañoleta típico valenciano. Con los conocimientos adquiridos, el visitante podrá elaborar el producto en su casa. A continuación se repartirá una selección de quesos en platos individuales con un vino de la zona, dando así comienzo a la cata guiada.

Finalizaremos el día con el disfrute de un hermoso Crucero por el río Júcar viviendo una experiencia única, rodeado de cañones, montañas, que te acerca a unos parajes naturales de singular belleza, que nuestra guía especializada os dará a conocer.