Experiencias Gastronómicas l'Exquisit Mediterrani

La gastronomía de la Comunitat Valenciana es un legado vivo que trasciende el plato. Como parte de la dieta mediterránea, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, celebra la hospitalidad y la unión en torno a la mesa. Más que un modo de alimentarse, es un arte de vivir en armonía que nutre nuestra cultura y cohesión social.

La Comunitat Valenciana y su gastronomía han demostrado hace mucho tiempo que junto al arroz y las cocas existe un inmenso conjunto de tradiciones culinarias y grandes productos que, gracias al trabajo de excelentes profesionales, nos han convertido en un destino gastronómico de relevancia internacional.

Estos profesionales son un grupo heterogéneo, que guardan recetas ancestrales o innovan con la vanguardia por bandera. De pequeños establecimientos familiares a restaurantes a los que se les han otorgado prestigiosos premios, existe en la Comunitat Valenciana una cultura gastronómica reconocida. 

Bajo el sello “L’Exquisit Mediterrani” agrupamos a todos estos profesionales de trayectorias tan diversas, que saben tratar nuestros productos como nadie, ¡te proponemos disfrutarlos por ti mismo! Además, en la Comunitat Valenciana, apostamos por el talento formando a las personas que le darán ese sabor especial entre vanguardia y tradición a tu escapada.

Combina el enoturismo en la Comunitat Valenciana con el turismo gastronómico, y saborea recetas antiguas y nuestros productos con Denominación de Origen. ¡También puedes buscar las creaciones más innovadoras, visitando nuestros restaurantes con Estrella Michelin o Soles Repsol!

​​​​​​​Acompáñanos en este viaje por la gastronomía de la Comunitat Valenciana en el que, ya que es imposible citar todas las recetas porque tenemos infinitas cocinas tradicionales y de vanguardia, trataremos de resaltar sencillamente algunos de sus platos e ingredientes más reconocidos.