Celebrada durante el mes de octubre, se trata de un evento apícola, gastronómico, turístico y cultural, cuyo hilo conductor es la miel, producto por excelencia de la población, que es la que produce más miel en toda la Comunitat Valenciana. La composición del recinto ferial engloba: la plaza Mayor, la Glorieta, la Marquesa, los “callejones”, el barrio de “Los Altos”. Cada una de las zonas diferencia: espacio apícola, espacio gastronómico, callejones temáticos, zona infantil, mercado artesanal y mercado libre.