El origen del sabor con Nacho Gimeno: productos típicos de la Comunitat Valenciana

En este nuevo episodio de Mediterráneo en Acción, Nacho Gimeno nos propone un viaje sensorial por el origen de los productos típicos de la Comunitat Valenciana. La mayoría de nuestras materias primas se cultivan por igual en Castellón, Valencia y Alicante, así que tan solo hemos querido sugerir algunos lugares destacados donde probarlas. 

Acompáñanos a recorrer nuestro territorio para contemplar de cerca la recolección de ingredientes esenciales de nuestra gastronomía. 

Productos típicos de Castellón

Puedes preparar un viaje hasta el interior de Castellón, a comarcas como El Alto Palancia, donde la variedad de oliva serrana da lugar a uno de los grandes aceites de la Comunitat Valenciana. ¡Pero son solo dos ideas para inspirarte! El cultivo del aceite está extendido por todo nuestro territorio, y contamos con numerosas almazaras que elaboran aceites de oliva extra vírgenes de sabor espectacular.

Otra opción puede ser viajar al norte, hacia Els Ports, a lugares como la monumental ciudad de Morella, para conocer la trufa negra, "oro negro" gastronómico durante los meses de invierno. De hecho, durante los meses de invierno, vas a poder disfrutar de jornadas gastronómicas temáticas en diferentes localidades de Castellón, todas ellas relacionadas con este hongo aromático.

Productos típicos de Valencia

Ayora es uno de los lugares donde probar una deliciosa miel de Valencia, aunque en las tres provincias vas a encontrar apicultores tradicionales y grandes mieles con aroma a romero o azahar, entre otros. Tanto en este municipio como en Montroy se celebran interesantes ferias con las que conocer este dulce producto típico de la Comunitat Valenciana.

Productos típicos de Alicante

Alicante produce, y transforma en dulce, uno de los productos típicos de la Comunitat Valenciana más vinculados a la Navidad: la almendra. 

Este ingrediente clave es la base de la repostería tradicional y de la elaboración de los turrones con denominación de origen de Alicante y de Jijona, que representan a los productos típicos de la Comunitat Valenciana en todo el mundo. Y, de nuevo, insistimos en que también la encontrarás con una calidad excepcional en el resto de provincias. 

¡Disfruta este vídeo y prepara rutas y escapadas gastronómicas basadas en esta experiencia visual!