Se celebra el segundo fin de semana de febrero y durante el mismo se celebran entre otras actividades: mercado medieval, degustaciones gastrónomicas autóctonas, reparto de paella y pan para todos los asistentes, talleres artesanales...

Desde hace varios años también se lleva a cabo la recreación histórica de los hechos orígen de esta fiesta, por el Grupo de teatro local y con la colaboración de otras asociaciones y de voluntarios del pueblo.

El fin de semana de “La Reserva”, Quesa puede llegar a triplicar la población de residentes gracias a la afluencia de visitantes, muchos de ellos familiares y amigos, número de visitantes que en los últimos años se ha considerado superior a 2000 personas a lo largo del fin de semana festivo.