La gastronomía de la Comunitat Valenciana se nutre de productos de proximidad que son la base de nuestras recetas y aportan un sabor inconfundible. Descubre nuestros productos típicos y escápate a saborearlos.

 

De norte a sur y de la costa hacia el interior, la Comunitat Valenciana es un territorio en el que se cultivan productos de la tierra de primera calidad. ¡La lista de Denominaciones de Origen es extensa! El turismo gastronómico triunfa en nuestra comunidad y nos deja siempre con un buen sabor de boca y mercados llenos de tesoros.

En la gastronomía de la Comunitat Valenciana los productos de la tierra son imprescindibles, como el Arroz de Valencia. Este arroz se cultiva en sitios increíbles como el Parque Natural de la Albufera y es el ingrediente básico de recetas que forman parte de nuestra identidad, como la paella valenciana y otros arroces. 

Por supuesto el cultivo de cítricos, naranjas, mandarinas y limones, tendría que aparecer en esta lista. Y de norte a sur disfrutamos de magníficas vides y olivos, frutos de hueso y hortalizas con las que elaboramos delicias como la titaina o la pericana.

 

Productos de la tierra de la Comunitat Valenciana: Castellón

Si viajamos para conocer la gastronomía de Castellón nos detendremos a saborear la alcachofa de Benicarló. La reconocerás por su forma chata y un peculiar hoyuelo en el centro. Es una hortaliza con muchas cualidades, ¿sabías que regula tu nivel de colesterol? Y además su sabor es delicioso. 

No podemos dejar de mencionar la trufa negra del Maestrat. llena de aroma y sabor. Esta se cosecha de enero a marzo sobre todo en la comarca del Alt Maestrat, época en la cual se organizan un buen número de eventos gastronómicos que no te puedes perder, ¡muchos los encontrarás en nuestra agenda!

 

Productos de la tierra de la Comunitat Valenciana: Valencia

Viajamos hasta la huerta de Valencia para probar el tomate del Perelló, unos tomates que se cultivan en arena de playa. El resultado final le otorga un sabor único. Sin salir de la provincia podemos seguir probando deliciosos productos de la tierra protegidos por denominaciones de origen como la chufa con que se elabora la refrescante horchata o el caqui de la Ribera del Xúquer. Este último tiene una textura y un sabor delicioso, ¡tienes que probarlo!

 

Productos de la tierra de la Comunitat Valenciana: Alicante

Los productos de la tierra en la provincia de Alicante tienen en la Granada Mollar un gran exponente. Esta fruta roja y sin pepitas tiene un sabor dulce que conquista cualquier paladar, al igual que los nísperos de Callosa d’en Sarrià y la uva de mesa del Vinalopó. Se trata de dos productos con denominación de origen alicantino, ¡los protagonistas de la primavera y de la Nochevieja están llenos de vitaminas y sabor!

Descubre los productos de la gastronomía típica de la Comunitat Valenciana y disfruta de uno de los mayores placeres que hay en la vida: sentarse alrededor de una mesa y probar recetas hechas con mimo, cariño y el mejor producto. Y si es de nuestro territorio, ¡mejor aún!

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