Gastronomia de la Comunitat Valenciana

Declarat Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, l'art de la pedra en sec és un exemple de relació equilibrada entre l'ésser humà i la naturalesa.

De diferents grandàries i formes, les barraques de pedra en sec continuen sent utilitzades per agricultors i pastors, mostra viva de la importància del sector primari en el nostre territori.

Estes edificacions no utilitzen cap mena d'aglomerant, simplement es col·loquen pedres acoblades les unes amb les altres.

Els camps d'ametlers que florixen després de la letargia hivernal omplin temporalment de colorit una ruta en la qual els senderistes podran gaudir de les millors panoràmiques del municipi.

Esta ruta també es pot realitzar amb un guia de birding de la Comunitat Valenciana. Consulta tarifes

Recomanacions: calçat i roba de senderisme. Aigua, ulleres de sol i protecció solar.

Vore en Wikiloc

https://ademuzconlos5sentidos.com/los-maestros-de-la-piedra-en-seco/

Sesga ens oferix vestigis singulars de la manera de viure del passat. Eixes activitats fonamentals per a la supervivència es van desenvolupar en harmonia amb l'entorn.

L'edifici polifuncional de Sesga és parada obligatòria per a aquells que visiten el llogaret. L'escola, situada en la planta superior, ha romanent intacta des que va tancar les seues portes en 1964. Al costat d'esta trobem la barberia del cirurgià-barber, que feia al seu torn d'Ajuntament i calabós. En la planta baixa trobem el forn comunal, utilitzat per última vegada a l'agost de 2003. Un altre punt de gran interés del llogaret és el conjunt hidràulic, compost per una font, abeurador, safareig i batán.

El conjunt d'edificis preindustrials de Sesga, al costat del Poal de José Maroto d'Ademuz, van ser guardonats en 2011 amb el primer premi Europa Nostra, en reconeixement a protecció del patrimoni cultural.

De camí al llogaret, també visitem l'arquitectura vernacla de Val de la Savina.

Recursos a visitar:

• Edifici polifuncional: forn comunal, escola, barberia-ajuntament, calabós. Exteriors i interiors
• Forns d'algeps. Exteriors
• Conjunt hidràulic: brollador, abeurador, safareig i *batán. Exteriors
• Teixiria. Exteriors i interiors
• Arquitectura vernacla tradicional del nucli urbà
• Església de la Immaculada concepció. Exteriors i interiors

Miel Montgó és un projecte amb un concepte clar de l'apicultura: acaronar a les nostres abelles per a produir una mel diferenciada i única. Els ruscos estan situats en les antigues terres de cultiu del Monestir de l'Orde de Sant Jerònim, al Parc Natural del *Montgó, envoltades de 3/4 de la mar Mediterrània, amb una floració plena d'endemismes molt especial i sent la muntanya amb més biodiversitat d'Europa.

La nostra activitat principal és la producció i comercialització de mel natural 100% orgànica mitjançant mètodes artesanals. Arrepleguem i tractem amb mètodes sostenibles el producte resultant de les nostres benvolgudes abelles.

També, com l'educació és un valor molt important per a nosaltres, amb les experiències i rutes de *apiturismo intentem conscienciar a tot el públic de la importància d'este pol·linitzador que es troba en perill d'extinció, a més durant l'agradable recorregut expliquem dades interessants sobre història, paisatge, biodiversitat, curiositats...

Posem la nostra mel a la disposició del públic mitjançant la venda directa en km 0 en diferents tendisques gurmet i en altres comerços locals, o bé via en línia o per contacte directe amb l'empresa.

Amb el segell de producte artesà de la marca Parc Naturals de la Comunitat Valenciana, és garantia de qualitat, respecte mediambiental i sostenibilitat.

Viu l´experiència de MasQi durant un dia complet sense necessitat d´estar allotjat. Ioga, meditació, teràpies, massatges, deliciosa cuina bio gourmet… a què esperes? Reserva!, t'encantarà!

A MasQi us donem l'opció de passar el dia amb nosaltres. Comença amb una classe de ioga al dom; programa un massatge antiestres; utilitza les nostres instal·lacions (jardins, salons comuns i piscina) i passeja pel meravellós Parc Natural de la Serra de Mariola. Al restaurant descobriràs una cuina bio gurmet que t'encantarà. Preparat per a la classe de meditació? Quan ho provis tot, en voldràs més. Anima't i vine!

Serveis inclosos:

• Classe de ioga a primera hora
• Esmorzar o snack MasQi
• Massatge antiestres
• Dinar Bio Gourmet al nostre restaurant
• Ús de les instal·lacions de MasQi, exclusives per a hostes
• Classe de meditació

Quina millor manera de començar el teu dia que activant el teu cos amb una sessió de ioga al nostre meravellós dom i tot seguit, gaudint del nostre deliciós desdejuni macrobiòtic.

Un desdejuni ideal ha de ser de digestió fàcil per posar en marxa el nostre cos a poc a poc, també ha de ser variat i que ens aporti prou energia i vitalitat per afrontar totes les activitats del matí, el període més productiu del dia. Tot això ho trobaràs als matins al nostre esmorzar macrobiòtic. Descobreix-ho!

Durant esta ruta, explorarem la rica tradició culinària de la regió, des de l'oli d'oliva verge extra d'una almàssera de 1839 fins a vins artesanals d'un celler artesanal amb una tradició viticultora de més de 100 anys (quarta generació de viticultors artesanals de Matola). Són els Vins i Olis del Camp d'Elx.

El primer destí és l'Almàssera El Tendre, un autèntic tresor de la comarca del Baix Vinalopó i l'almàssera més antiga de la zona. Ací, serem testimonis del procés de producció de l'oli d'oliva verge extra, des de la collita de les olives fins al seu premsatge i envasat. Descobrix els secrets d'este líquid daurat que ha sigut part integral de la cultura mediterrània durant segles.

Després, ens dirigirem als Cellers Faelo, on serem rebuts per un expert en enologia que ens guiarà a través d'un fascinant viatge pel món del vi. El Celler es troba en una casa típica del Camp d'Elx, o “faeneta”, amb més de cent anys d'història; on es continua trepitjant el raïm en el “afollaor”, com va començar fent-ho l'avi Rafael “Faelo” en 1930. Allí aprendrem sobre les varietats locals de raïm, el procés de vinificació i l'art del tast de vins. Submergeix-te en les aromes i sabors dels vins artesanals dels Cellers Faelo, cadascun amb la seua pròpia història i caràcter únic.

Però l'experiència no acaba ací. Prepara't per a una degustació de deliciosos productes típics d'Elx que complementaran perfectament l'experiència vinícola!

Uneix-te a nosaltres en esta aventura gastronòmica i descobrix els autèntics sabors d'Elx que han captivat a generacions. Vine i delecta els teus sentits en la Ruta Sabors d'Elx!

Comparteix amb la teva parella una estada al nostre hotel envoltat de relax, tranquil·litat i bona gastronomia. Gaudiu d´una visita a un dels cellers centenaris de la Vall d'Albaida amb tast d´alguns dels seus vins.

Inclou per a dues persones:

• Dues nits d´allotjament al´habitació superior Llicsó, amb banyera d´hidromassatge.
• Dos esmorzar casolans.
• Dos sopars sense begudes al restaurant de l'hotel.
• Visita al celler amb tast de vins.

* Aquesta experiència necessita la confirmació prèvia per part nostra de disponibilitat de visita al celler. Està disponible només el cap de setmana, ja que les visites són els dissabtes o diumenge. Desplaçament al celler per compte del client.

Descobrix la tranquil·litat i la bellesa de la Serra d'Espadà amb un passeig a cavall únic, ideal per a tots els nivells. Recorre paisatges naturals impressionants i gaudix d'un deliciós pícnic amb productes locals en plena naturalesa. Una experiència que combina aventura suau, gastronomia i desconnexió total

Trobada a la base de Toro Biker.

Presentació i explicació per part del guia de Toro Biker sobre les normes bàsiques de seguretat de la ruta. Distribució de l’equipament i de les motos als participants.

Eixida de la ruta.

Eixint de la ciutat per l’oest a través de la CV-35, arribarem a Llíria per una autovia senzilla que facilitarà el primer contacte amb la moto. A Llíria agafarem el desviament cap a Alcublas, on la carretera recentment asfaltada serpenteja entre camps de cultiu i ens porta al primer port de muntanya, accedint a un dels pobles més vinculats al món del motociclisme a València. A l’eixida d’Alcublas, ens aturarem als molins restaurats, una mostra encantadora de la història agrícola de la regió. Continuarem cap a Segorbe, travessant la part occidental del Parc Natural de la Serra Calderona. L’arribada a la Cova Santa i el descens cap a Segorbe és un dels trams més divertits per a la conducció en moto, amb corbes de tota mena envoltades de paisatge natural. Ens reagruparem a la rotonda a l’entrada d’Altura i creuarem Segorbe fins al desviament cap a Castellnovo per la CV-200. Aquesta carretera més oberta ens endinsarà gradualment en el Parc Natural de la Serra d’Espadà fins a arribar a Ahín i, finalment, al nostre primer destí: Eslida. El Bar Paquita d’Eslida és un clàssic estimat per motoristes i ciclistes. Fundat en 1975, la senyora Paquita i el seu famós "cremaet", recepta del seu marit Rafael, fan d’aquest esmorzar una experiència inoblidable. Actualment, els seus fills Rafa i Vicent continuen el llegat. Ens farem una foto amb ells.

Eixida d’Eslida.

Eixirem cap a Artana per la CV-223 i, després, per la CV-10 i l’A-7 vorejarem València amb la mar a l’esquerra fins arribar a l’eixida de Sollana. Passarem per camins secundaris entre camps d’arròs fins a arribar a El Palmar.

Dinar.

Dinar al restaurant "El Rek" d’El Palmar, reconegut per la seua paella valenciana i distingit amb el segell Traveler's Choice per la qualitat del seu servei i cuina. Un lloc ideal per a gaudir de la paella i la seua famosa sangria.

Tornada a València.

Tornarem per la CV-500 i farem una parada final al Parc Natural de l’Albufera per contemplar la posta de sol.

Fi de la ruta.

Retorn a la base de Toro Biker, devolució de motos, entrega de records i foto final. Trasllat a l’hotel i check-in.

Si necessites recomanacions per a passar la nit a València, no dubtes a preguntar-nos!

Els voltants de la ciutat d'Alacant, la comarca de l'Alacantí, és una zona semiàrida al peu de les muntanyes que limiten este territori. L'agricultura en altre temps i el turisme residencial ara com ara han modificat l'àrea mesclant l'antic i el modern en un enclavament únic. Les coves del Canalobre són un tresor natural amagat en el cor de la muntanya. No gaire lluny deixant les talaies de Xixona i Busot darrere ens trobarem amb un producte indispensable en la nostra celebració del nadal, el Torró.

Gaudi d'un recorregut privat de la mà d'un guia certificat i perfectament qualificat per a este.

Conega estos llocs d'una manera diferent i exclusiva.

Dos dels pobles més singulars de la costa Blanca.

Altea un dels deu pobles més bells d'Espanya i refugi d'artistes, continua sent en data de hui una de les escapades més boniques de la província. Les seues cases blanques i les carrers empedrats formen un conjunt únic que li ha portat a pertànyer a eixa llista de pobles bells, tant és així que costa entendre el castell fortalesa sobre el qual es va erigir el poble nou en els segles XVI i XVII. Possibilitat de visitar un atelier d'artista local.

De retorn passant per la sempre impressionant Benidorm ens dirigim a La Vila Joiosa, una ciutat nascuda en el segle XIV també sobre una fortalesa que va marcar durant un temps la frontera del regne de València. La singularitat de les seues casetes de colors herència de la indústria pesquera ha propiciat un conjunt únic que és hui copiat en nombrosos centres històrics de moltes ciutats. Fruit d'esta indústria pesquera també es va originar una altra indústria per la qual és hui dia potser més coneguda la ciutat, EL XOCOLATE!!!!.

Per a acabar visitarem una fàbrica on no sols podrem aprendre sobre la seua producció sinó degustar i comprar este suculent producte.

Escapa't un cap de setmana a Banyeres de Mariola, un encantador municipi envoltat de naturalesa, i allotja't en L'Alqueria del Pilar, una casa rural amb un encant únic.

Durant esta experiència, gaudireu de dos nits en un allotjament rural idíl·lic i d'un menjar especial tipus servici de catering, elaborada pel restaurant local La Piràmide. 

El menú, preparat amb productes d'alta qualitat, combina el sabor de la cuina casolana amb la tradició de sempre. El restaurant s'encarrega de portar-lo directament a la casa rural, perquè pugueu gaudir-lo amb total comoditat.

A més, s'oferixen opcions per a celíacs, vegetarians i vegans, perquè tots pugueu assaborir esta experiència gastronòmica sense preocupacions.

VIU L’EXPERIÈNCIA: OLIVERES ÚNIQUES I LA SEUA RECUPERACIÓ. Sabies que a Montán creix una varietat exclusiva d’oliva? Vine a conéixer la història de la Temprana de Montán, participa en la recol·lecció tradicional i aprén a preparar les teues pròpies olives.