Alter Stadtratssaal. Interpretationszentrums

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Dieses Gebäude wurde Ende des 16. Jahrhunderts im Zentrum der alten Stadt errichtet, in der damaligen Hauptstraße Calle Mayor. Es wurde vor allem für den Weizenhandel genutzt, der damals von sehr großer Bedeutung war.

Außerdem diente es als Casa de la Villa (eine Art Rathaus), in dessen engen Räumen der Stadtrat, das Archiv, das Gefängnis und die Verwaltungsbüros untergebracht waren. Im 20. Jahrhundert befand sich hier die Einheitsschule, wo Kinder von der Grundschule bis zum Abitur unterrichtet wurden.

Bis heute wird hier eine Maschine zum Schälen von Mandeln aufbewahrt, die vom ortsansässigen Industriellen Silvestre Ivars erfunden und patentiert wurde und in den 1930er Jahren sehr viel Erfolg hatte.