Probieren Sie die Innovation am Herd des Restaurant La Farola in Altura.

Heute schlagen wir Ihnen eine gastronomische Reise nach Alto Palancia vor - genauer gesagt nach Altura - einem charmanten Dorf im Herzen der Sierra Calderona. Hier können Sie die Tradition dieses Bezirks mit allen Sinnen entdecken. 

Sich entspannen, den Alltag vergessen und die mediterrane Küche kosten, all das sind Dinge, die Sie bei Ihrem Besuch in Altura garantiert erleben werden. Wenn Sie bereit sind, schlagen wir Ihnen genau die Orte vor, an denen Sie jedes Gericht bis auf den letzten Bissen genießen werden.

La Farola ist ein Restaurant, das für seine "vierhändige Küche" bekannt ist, die auf frischen Produkten vom Markt, Qualität, persönlicher Behandlung und Nähe als Zeichen der Identität basiert.

María Adrián und José Vicente, die Küchenchefs des Restaurants, sind die Schöpfer dieser Art Gastronomie. Ihr Fokus liegt darin, die Produkte der Gegend, wie Öle, Käse, Fleisch, Süßigkeiten oder Nüsse sowie Null-Kilometer-Produkte wie Obst, Gemüse und Früchte, die sie selbst anbauen, zu verwenden.

Um ihre Gerichte zu kreieren, lassen sie sich ganz einfach von ihrem Alltag inspirieren: beim Einkauf auf dem Markt, beim Spaziergang im Dorf, beim Essen gehen oder auch beim Lesen. Beide Küchenchefs wechseln regelmäßig das Menü im La Farola Altura, um die Kunden immer wieder zu überraschen. Alle Gerichte der Speisekarte werden unter Berücksichtigung der saisonalen Produkte der Region zubereitet, wenn auch immer unter Einfluss der Küche anderer Länder und Kulturen.

Die Höhenlage und die eigenen Charakterzüge der Region Alto Palancia sorgen für eine ganz besondere Gastronomie und auch den Wein der Region Altura sollten Sie kosten - es ist einer der Besten des Bezirks.

Unter dem Qualitätslabel der geschützten geografischen Angabe IGP Vins de les Terres de Castelló gibt es bis zu fünfzig verschiedene Weine, die in der Provinz Castellón hergestellt und verarbeitet werden. Wenn Sie Weinliebhaber sind, empfehlen Ihnen, den Weintourismus in der Region zu genießen und sich von den verschiedenen Nuancen, Düften und Geschmacksrichtungen überraschen zu lassen.