Fideuà de Gandia

  • Gandia - Valencia (Provincia)
  • Arroces

Veure la recepta en vídeo

 

Un dels nostres plats més mariners és la fideuà de Gandia, una recepta tan saborosa com delicada, en la qual s'aconsegueix plasmar el sabor de la mar! Per a obtindre'n el millor resultat possible, res com acudir a Gandia, la magnífica ciutat dels Borja, a degustar-la. O aprendre a fer-la per tu mateix!
Per a preparar la fideuà de Gandia, el secret és utilitzar peix de les nostres llotges, amb els quals s'elabora un fons aromàtic i saborosíssim. La llegenda conta que va ser fruit de la casualitat i que la primera fideuà es va fer a bord d'un vaixell pesquer: segons es diu, quan preparaven un arròs mariner es van adonar que no tenien l'ingredient principal, l'arròs! Per a poder acabar de cuinar, van continuar amb fideus, ja que era l'única cosa que tenien a la cuina del vaixell.
La fideuà de Gandia és un dels emblemes de la localitat, al costat de les seues fantàstiques platges, la seua àmplia oferta d'oci i restauració o el seu interessant patrimoni històric. La Col·legiata de Santa Maria, les Muralles o El Palau Ducal dels Borja poden formar una ruta cultural que culmine amb una deliciosa fideuà de Gandia. O potser t'abelleix després d'un dia de platja i esports nàutics! Siga com siga, ara pots aprendre a cuinar-la, pas a pas. Descobriràs que no és gens complicat! T'animes a preparar-la?