Carns

La geografia i el clima deixen petjada en el receptari de la Comunitat Valenciana. A l'interior de les nostres comarques la cuina es transforma i adopta, com a ingredient principal, la carn.

El gaspatxo de caça, davall la influència de la cuina manxega; el corder al forn; la cua de bou, les típiques olles, carns a la brasa… Plats molt intensos i saborosos que tenen sabor d’hivern i porten amb si l'aroma de les herbes de la muntanya i la calor dels fogons.

A més d'aquestes receptes i plats elaborats, destaquen els embotits artesans i de qualitat de Requena que compten amb Indicació Geogràfica Protegida. Llonganisses fresques, botifarres de ceba, sobrassades, salsitxons... Un producte únic i de gran prestigi en la Comunitat Valenciana. Sabor, tradició i artesania per a degustar els millors productes de les carnisseries de la zona. No deixes de fer una bona ruta per a descobrir aquestes autèntiques joies de la nostra gastronomia. Si ho proves, repeteixes!
El gaspatxo de caça, davall la influència de la cuina manxega; el corder al forn; la cua de bou, les típiques olles, carns a la brasa… Plats molt intensos i saborosos que tenen sabor d’hivern i porten amb si l'aroma de les herbes de la muntanya i la calor dels fogons.

A més d'aquestes receptes i plats elaborats, destaquen els embotits artesans i de qualitat de Requena que compten amb Indicació Geogràfica Protegida. Llonganisses fresques, botifarres de ceba, sobrassades, salsitxons... Un producte únic i de gran prestigi en la Comunitat Valenciana. Sabor, tradició i artesania per a degustar els millors productes de les carnisseries de la zona. No deixes de fer una bona ruta per a descobrir aquestes autèntiques joies de la nostra gastronomia. Si ho proves, repeteixes!

Carns

Recetario MADEINCV