Entrants - Salmorres i Salaons

Els primers plats són per a les verdures de l'horta i les saladures. No hi ha entrant que no estiga capitanejat per un d'aquests ingredients tan característics del Mediterrani i la seua respectada dieta.

Començar un menú amb el millor de l'horta i el mar és una autèntica delícia per al paladar. Una ensalada valenciana al centre de la taula, una tomaca trossejada amb unes gotes d'oli i acompanyat d'una bona saladura, un tros de pa artesà amb una cullerada generosa d'esgarraet, espencat o titaina.

Les salmorres o saladures són conserves naturals, de tradició mil·lenària, que proporcionen peces de sabor molt cobejades pels grans experts gastronòmics: tonyina de tronc, moixames, ous de peix, budellet, bacallar sec, que intervenen en ensalades, sofregits, calderetes i guisats extraordinàriament suculents.

Vine a la Comunitat Valenciana a gaudir de la seua rica gastronomia, les seues receptes tradicionals i el seu sabor inigualable. No se't fa la boca aigua?
Començar un menú amb el millor de l'horta i el mar és una autèntica delícia per al paladar. Una ensalada valenciana al centre de la taula, una tomaca trossejada amb unes gotes d'oli i acompanyat d'una bona saladura, un tros de pa artesà amb una cullerada generosa d'esgarraet, espencat o titaina.

Les salmorres o saladures són conserves naturals, de tradició mil·lenària, que proporcionen peces de sabor molt cobejades pels grans experts gastronòmics: tonyina de tronc, moixames, ous de peix, budellet, bacallar sec, que intervenen en ensalades, sofregits, calderetes i guisats extraordinàriament suculents.

Vine a la Comunitat Valenciana a gaudir de la seua rica gastronomia, les seues receptes tradicionals i el seu sabor inigualable. No se't fa la boca aigua?

Receptes