Enlace para cerrar el banner No et perdes les novetats. Subscriu-te! Anar a la web de Newsletter
  • Salta al contigut
  • Valencià
    English Français Deutsch Castellano Русский 简体中文
  • descobreix
    • Itineraris
      • Benidorm en 3 dies
      • València en 3 dies
      • Costa Blanca en 5 dies
      • València en 5 dies
      • Alacant en 2 dies
      • Castelló en 5 dies
      • Veure tot
    • Llocs
      • Castellón Mediterráneo
      • València Turisme
      • Costa Blanca
      • Benidorm
      • València
      • Alicante City&Beach
      • Platges i cales
    • Naturalesa
      • Pobles amb encant
      • Rutes
      • Espais naturals
      • Observació d'aus
      • Astroturisme
      • Ecoturisme
      • Zones d'Interior
      • Piscines Naturals
      • Veure tot
    • Cultura
      • Festes
      • Festivals i arts escèniques
      • Museus
      • Monuments
      • Rutes
      • Patrimoni Mundial per la UNESCO
      • Art Rupestre
      • Aprendre Espanyol
      • Art contemporani
      • Veure tot
    • Esports
      • Busseig
      • Nàutica
      • BTT, Cicloturisme i ciclisme
      • Golf
      • Senderisme
      • Turisme Eqüestre
      • Pescaturisme
      • Copa Davis a València
      • Veure tot
    • Gastronomia
      • Receptes
      • Enoturisme
      • Denominació d'origen
      • Veure tot
    • Oci
      • Festivals
      • Parcs Temàtics i d'Oci
      • On Anar de Compres
      • Veure tot
    • Altres
      • Turisme accessible i inclusiu
      • Turisme familiar
      • Turisme de congressos

  • viatja
    • Oferta turística
      • Hotels
      • Campings
      • Allotjament rural
      • Vivendes turístiques
      • Gestores d'apartaments
      • Servicis complementaris
      • Empreses de turisme actiu
    • T'interessa
      • Notícies d'actualitat
      • Galeria
      • Inspira't
      • Webcams
      • Agenda
      • Experiències
    • Informació pràctica
      • Com arribar
      • Oficines de turisme
      • Publicacions
      • Planifica el teu viatge
      • Travel Planner

  • torna
    • Butlletins
    • Xarxes socials
    • #MediterraniEnViu

  • Registre empresarial
  • Seguir en Facebook
  • Seguir en Twitter
  • Seguir en Instagram
  • Seguir en Youtube
  • blog en video blog en video
Valencià
Castellano English Français Deutsch
  • Connexió
Ves a Comunitat Valenciana
Ves a Comunitat Valenciana
  • descobreix
  • viatja
  • torna

Itineraris

Llocs

Naturalesa

Cultura

Esports

Gastronomia

Oci

Altres

Benidorm en 3 dies
València en 3 dies
Costa Blanca en 5 dies
València en 5 dies
Alacant en 2 dies
Castelló en 5 dies
Veure tot
Castellón Mediterráneo
València Turisme
Costa Blanca
Benidorm
València
Alicante City&Beach
Platges i cales
Pobles amb encant
Rutes
Espais naturals
Observació d'aus
Astroturisme
Ecoturisme
Zones d'Interior
Piscines Naturals
Veure tot
Festes
Festivals i arts escèniques
Museus
Monuments
Rutes
Patrimoni Mundial per la UNESCO
Art Rupestre
Aprendre Espanyol
Art contemporani
Veure tot
Busseig
Nàutica
BTT, Cicloturisme i ciclisme
Golf
Senderisme
Turisme Eqüestre
Pescaturisme
Copa Davis a València
Veure tot
Receptes
Enoturisme
Denominació d'origen
Veure tot
Festivals
Parcs Temàtics i d'Oci
On Anar de Compres
Veure tot
Turisme accessible i inclusiu
Turisme familiar
Turisme de congressos

Oferta turística

T'interessa

Informació pràctica

Hotels
Campings
Allotjament rural
Vivendes turístiques
Gestores d'apartaments
Servicis complementaris
Empreses de turisme actiu
Notícies d'actualitat
Galeria
Inspira't
Webcams
Agenda
Experiències
Com arribar
Oficines de turisme
Publicacions
Planifica el teu viatge
Travel Planner
Butlletins
Xarxes socials
#MediterraniEnViu
  • Usar el buscador
  1. Inici
  2. Inspira't
  3. Tipus d'arròs per a preparar arrossos valencians

Tipus d'arròs per a preparar arrossos valencians

Compartir
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir per Whatsapp Compartir per correu Compartir per correu
Generar PDF Imprimir
Inspira't         paella valenciana     tipos de arroz     arroz comunitat valenciana     variedades arroz    

València ha sigut terra d'arrossos des de fa segles. Concretament ens hem de remuntar fins al segle VIII, quan els àrabs habitaven el territori, per a trobar el moment en què es va començar a cultivar arròs als voltants de la capital.

Des de llavors, entre València i Sueca, lloc ocupat per l'Albufera de València, s'ha cultivat aquest cereal tan preuat en tot el món. La manera de produir-lo sempre va ser causa de polèmica i, durant segles, va estar prohibit a causa de problemes sanitaris derivats de l'aigua amb què es regaven els camps.

Va ser ja en el segle XIX quan es va decretar que es podia cultivar en terrenys pantanosos no aptes per a altres cultius. Des d'aquell moment, l'Albufera es va anar transformant en grans arrossars, i en va disminuir considerablement l’extensió fins als límits actuals.

Varietats d'arròs cultivats a València

Són diverses les varietats d'arròs que es produeixen a l'Albufera de València dins de la Denominació d'Origen Arròs de València. Amb elles es cuinen delicioses receptes que hui dia tenen fama internacional, com la paella valenciana, la fideuà o l'arròs a banda, i unes altres no tan conegudes com l'arròs al forn, l'arròs amb crosta, l'arròs empedrato l'arròs amb fesols i naps.

Aquestes són algunes de les varietats de l’arròs:

Arròs tipus Sénia. Es tracta d'un tipus d'arròs que agrupa diverses varietats amb característiques molt similars, com les Bahía, Sénia, Gleva, J.Sendra, Montsianell. Totes absorbeixen molt bé els sabors i, una vegada cuinades, tenen una textura cremosa i agradable.

Arròs Bomba. Encara que la seua producció és molt reduïda, és una de les varietats d'arròs més preuades pels arrossers. El principal avantatge n’és el comportament una vegada cuinat, ja que al contrari del que passa amb altres varietats manté el sabor quan es refreda, i fins i tot admet uns minuts extra de cocció sense passar-se.

Arròs Albufera. Varietat cremosa i de textura uniforme, que en manté les propietats intactes una vegada acabada la cocció.

Municipis         València     Albal     Alfafar     Beniparrell     Catarroja     Massanassa     Sedaví     Silla     Algemesí     Albalat de la Ribera     Cullera     Sollana     Sueca    
Imatges
Arroz de la Comunitat Valenciana
Arroz de la Comunitat Valenciana

Descobreix

  • Naturalesa
  • Cultura
  • Esports
  • Gastronomia
  • Oci

Viatja

  • Com arribar
  • Allotjaments
  • Oficines de turisme
  • Experiències
  • Agenda
  • Planifica el teu viatge
  • Publicacions
  • Inspira't

torna

  • Subscripció a Newsletter
  • Xarxes socials
  • #MediterraniEnViu
Anar a la web de la Generalitat Valenciana
  • Política de Cookies
  • Avís legal
  • Contacte
  • Newsletters
  • © Turisme Comunitat Valenciana, 2022.
    Tots els drets reservats
  • Seguir en Facebook Seguir en Twitter Seguir en Instagram Seguir en Youtube